我国有着极其辉煌的文明史。5000年来,茶从古老的传说发展到海外的名茶。茶文化的悠久历史与中国文明史一样悠久。有明确历史记录的茶文化至少有2000年的历史。茶最初被古人用作药材,后来演变成一种民族饮料。长期以来,茶一直是最常见、最健康的解渴饮料。
我国大多数人非常喜欢喝茶。茶几乎已经成为我们生活中不可或缺的一部分。茶已经成为我们国家基因中的一个细胞,并且总能准确地传给下一代。我们应该把它传承下去,这样茶才能延续我们国家独特而灿烂的文化和文明。
关于茶的起源的争论已经困扰了很多年。要证明它的起源,我们应该从古茶树的调查开始,找出世界上古茶树的起源。世界上大多数学者认为茶树起源于中国,但一些学者坚持认为最古老的茶树在印度。由于科学技术的发展,一些高科技的脱氧核糖核酸检测技术的发明有助于澄清关于茶的发源地的争论。
通过对古茶树DNA的比较和分析,结合古“茶”字的流变研究和中国茶叶文物的发掘,国际国内学者证实了世界上最古老的茶树是在中国,而不是印度阿萨姆邦的野生古茶树,并初步判定中国云南是世界古茶树的起源和茶叶的发源地。
目前,中国对茶树起源的具体区域仍有争议,但肯定是大规模的云贵川地区,也就是说,中国西南地区是世界上野生古茶树的原产地,也是现存野生古茶树数量最多、最集中的地区。
从目前的茶叶产地来看,好的茶叶产地并不局限于西南地区。任何适合茶树生长的土壤和气候都能出产好茶。正如唐代陆羽在《茶经》年所说,“南方的好木材”。
来源:初学喝茶的人