中国有句老话，“开门七件事，日用品，酱油和醋茶。”
茶是中国人生活中不变的饮料，同时，它也是“七开门”中唯一能进入道的东西。
隋唐以前，茶一直是皇室贵族的专属饮品。陆羽的《茶经》问世后，茶叶产量逐渐增加。茶开始作为必需品进入普通人的生活。
在中国文化发展的历史进程中，茶被赋予了许多深刻的含义。茶不仅是文人士大夫在羽扇、黑丝巾、松石、竹炉泉水、沏茶等方面的高雅品味，也是历代僧人在修行过程中降伏睡魔的好伴侣。赵周和尚的“吃茶”古往今来一直流传，成为禅宗森林的佳话。
后来，随着茶叶生产的不断发展，茶叶不仅是生活的需要，也是国家的主要资金来源。唐朝安史之乱后，各地区被军队分割。为了提高食品和工资，消灭分裂势力，唐德宗开始对茶叶销售征收高额税收，其中——英镑占十分之一。这项政策已经实施了两年，大大缓解了战争给国家财政造成的巨大压力。
此后，茶税成为唐朝的生命线。每当财政出现困难时，政府会立即征收茶税以解决紧迫的问题。
在宋明时期，茶叶不仅是国家税收的重要来源，也是重要的战略物资。在那个时代，军队离不开马匹，而中原的马匹都来自与北方游牧民族的茶马贸易。
明初的茶马贸易价格是“一匹马，一千八百斤茶”。到明朝中叶，马的价格已经降到“80斤马，60斤中国马，40斤马”。边境部落对明代茶叶价格的上涨非常不满。明代中叶爆发的“清河堡战役”是一场典型的茶叶贸易战争。
16世纪，中国红茶被荷兰人带到欧洲，并成为一种受到皇室青睐的稀有饮品。随着皇室贵族喝红茶的趋势上升，普通市民和商人也争相效仿，从而引发了英国绅士淑女们经常喝下午茶的趋势。
当时，英国工业革命后，大量的工业产品急需寻找市场，而中国的茶叶、丝绸和瓷器被出口到欧洲以换取大量的白银。然而，英国生产的工业产品在运往中国后大部分滞销，导致中英之间的巨大贸易逆差。
受巨大利益的驱使，英国商人向中国走私了大量鸦片。鸦片运入中国后，严重影响了中国人民的身心健康，导致政府行政腐败，白银外流，政府财政收入不足。英国的鸦片商人从这种血腥的贸易中获得了巨大的利润，因此鸦片的进口日益增加，从道光初年的每年4000箱增加到道光十八年的40200箱。
由于鸦片的传播，林则徐的禁烟运动和“老虎门卖烟”应运而生。后来，战争爆发了。贸易逆差引发的“鸦片战争”给中国人民带来了无尽的灾难。
鸦片战争后，中国人民的噩梦仍在继续。抗日战争爆发后，中华民族团结一致，反抗外来侵略。在这个国家的关键时刻，茶也发挥了至关重要的作用，见证了一个通过工业拯救国家的好故事。
1937年，卢沟桥事件爆发。随着战争的蔓延，北平、天津和上海相继沦陷。日本侵略者踏上中原，来到湖南、湖北和安徽。中国几个重要的茶叶产区都陷入了战争。由于战争的影响，中国的茶叶出口一度遭到严重破坏。为了保持中国茶叶在世界上的地位，使其出口不受战争的影响，1938年秋，中国茶叶总公司派冯绍秋等人到云南考察茶叶生产和销售情况，开辟新的茶叶产区，我
由于中国老一代制茶人的辛勤劳动，1939年，云南顺宁茶厂生产了500车云南红茶，用大篷车沿鲁-石古道运输到祥云，再经滇缅公路运输到昆明，然后用木箱和铝罐包装出口到香港，销往世界各地。民族危机期间，中国的茶叶为艰苦的抗日战争提供了宝贵的外汇和战略物资。
中国茶的发展史不仅见证了中国文化发展的高峰，也见证了一个民族的兴衰。
来源:中国5000年茶道轶事
