中国第一部药理学专著《《神农本草》》也记载了茶的起源:“神农每天接触72种毒药，品尝100种草药，得到茶。”在古代，自然条件非常恶劣。人类以采摘野生水果和猎杀野生动物为生，并因食用有毒水果而生病死亡。据传说，神农部落的首领有一个透明的像水晶一样的肚子，可以清楚地看到胃和肠子里的食物。为了减轻人们的痛苦，他决定品尝所有的植物。
有一次，他在品尝时被毒死了，口干舌燥，麻木而虚弱，于是他来到山脚下，支起一个铁锅烧开水喝。但是他在水开之前就昏倒了。不知过了多久，神农在一股幽香中慢慢醒来。他听到水沸腾的声音，挣扎着站起来，正准备舀水喝，却发现锅里的水已经变成黄绿色，上面漂浮着几片绿叶，软泥的香味从锅里传出来。
神农舀起汤喝了。虽然尝起来很苦，但他觉得他的舌头在分泌液体，他感到神清气爽。他甚至喝了几碗。几个小时后，他的毒性减轻了。神农环顾四周，发现叶子是从头顶上的一株植物上掉下来的，所以他摘了许多绿叶来带回。神农发现了汤的许多功效，如生津止渴、利尿等。通过多次煎煮。因为当神农第一次尝茶汤的时候，他看到汤汁在他的胃里到处流淌，好像他在“检查”他的肠胃，把它洗得很干净，所以他把它命名为“茶”。
结果，茶正式进入了人类社会的舞台。
