中国第一部药理学专著《《神农本草》》也记载了茶的起源:“神农每天接触72种毒药,品尝100种草药,得到茶。”在古代,自然条件非常恶劣。人类以采摘野生水果和猎杀野生动物为生,并因食用有毒水果而生病死亡。据传说,神农部落的首领有一个透明的像水晶一样的肚子,可以清楚地看到胃和肠子里的食物。为了减轻人们的痛苦,他决定品尝所有的植物。
有一次,他在品尝时被毒死了,口干舌燥,麻木而虚弱,于是他来到山脚下,支起一个铁锅烧开水喝。但是他在水开之前就昏倒了。不知过了多久,神农在一股幽香中慢慢醒来。他听到水沸腾的声音,挣扎着站起来,正准备舀水喝,却发现锅里的水已经变成黄绿色,上面漂浮着几片绿叶,软泥的香味从锅里传出来。
神农舀起汤喝了。虽然尝起来很苦,但他觉得他的舌头在分泌液体,他感到神清气爽。他甚至喝了几碗。几个小时后,他的毒性减轻了。神农环顾四周,发现叶子是从头顶上的一株植物上掉下来的,所以他摘了许多绿叶来带回。神农发现了汤的许多功效,如生津止渴、利尿等。通过多次煎煮。因为当神农第一次尝茶汤的时候,他看到汤汁在他的胃里到处流淌,好像他在“检查”他的肠胃,把它洗得很干净,所以他把它命名为“茶”。
结果,茶正式进入了人类社会的舞台。