自从茶被人类发现和使用以来，它的应用和发展都与茶的营养、保健甚至药用功效密切相关。因此，自古以来，茶和茶的治疗一直是中医药的重要组成部分，是中医药宝库中的一朵奇葩。他们在促进人们的健康保健方面发挥了积极的作用。
今天，随着我国茶叶研究和医学的发展，茶叶在医学中的地位和作用越来越受到重视，并开始走向世界。茶的形成治疗，即所谓的茶的治疗，通常指的是将茶作为单一成分或与其它中药组合形成用于口服或外用的化合物以保持健康并预防和治疗疾病的方法。当提到茶的治疗时，人们自然会想到古代神农解毒茶的传说，这表明中国人最早将茶用作药物。然而，茶的医学用途直到《神农本草经》年才被证实。
在我国现存的最早的药学专著中，茶的作用被清楚地记录下来:"喝茶使人思考更多，说谎更少，并且减肥。""茶尝起来很苦，能提高视力."这表明茶原本是一种药。因此，我国大多数医学著作都记载了茶。
