铁观音王说
据传说，在安溪县西平县南延村，有一个叫王世刚的举人(1687)。他出生于清朝康熙二十六年。清甘龙十年(1745年)，他在湖广黄州任晋国大法官，死于任上。他曾经在南山脚下建了一个书房，并把它命名为“南轩”。他在南雁山的山腰上种了茶，同时努力学习，准备进入北京参加考试。甘龙元年陈冰的春天，有一天他和朋友们在南山脚下。他碰巧在铁石黄的废园里发现了一种特殊的茶树。茶树长得茂盛，有浓密的红叶和薄而整齐的牙齿。
王世郎喜出望外，小心翼翼地把它和根、土一起移植到南浔花园的一块岩石下。茶树长满了枝叶，叶子圆圆的，红心的。在采茶季节，王设让选择了清晨露水干燥、茶芽为两片叶一芽的最佳采茶时间。他小心翼翼地摘下茶树上嫩嫩的嫩芽，分别油炸。浸泡饮用后，茶树有异香、清香、清香、醇香，沁人心脾，使茶饮起来，润喉甘，齿颊留香，韵味无穷。
