莱茶是赣南客家人的饮茶习惯。粉碎，与水混合，然后加入盐或糖制成一种营养和美味的饮料-雷茶。
因为莱茶具有强身健体和延年益寿的功效，所以它已成为中国茶中的奇葩和独特的技艺。伴随着欢快的音乐，极具客家特色的女孩们拿出了制作莱卡的两个重要道具。在碗的中间，碗中有凹槽，便于研磨原料。在打浆棒的侧面，打浆棒由茶树的枝条制成，具有特殊的茶香味。
莱茶的原料包括花生、芝麻、陈皮、甘草、薄荷和白糖。在正式泡茶之前，客家女孩会一个接一个地洗茶具。现在我看到了预先磨碎的原料。我把原材料放入碗中，并邀请客人加入到我的中间来做莱茶。
这时，滚茶已经滚到碗里了。现在加水是一杯香喷喷的滚茶。现在，请客家女将滚茶放入碗中，分发给客人。墨刀醉人催酒，梆茶碗更有生涩感，酒只能醉，梆茶只能醉心。
