武夷岩茶现在几乎成了乌龙茶的一个类别名称。武夷山区是典型的丹霞地貌，有清澈的水和丹山，有36座山峰和99块岩石。据说没有石头，没有茶，没有茶，没有韵律。那些茶里有“岩骨和花”的人都叫岩茶。
《大红袍》是闽北武隆的代表作，在武夷岩茶“四大名茶”中名列第一。但事实上，我们普通人每天能喝的是“第二代红袍”或“小红袍”。据说真正的大红袍，一年只生产八两种茶叶，比黄金要难得多？据说——仍然说真正的“大红袍”有它独特的“变化”:汤的颜色从紫色和橙色变成鲜黄色，香味从刺鼻的清香变成粽子的香味，如果八泡之后不改变它的鲜、甜、柔，我们就不能认出山的真面目。
大红袍茶从技术上来说制作并不太难，因为茶本身的质量已经太好了，所谓得天独厚，天资过人，天然心岩，天然游岩，总之，“野崖难攀，人不能攀”，才能得到一个“因天”的繁荣。成名后，由于它的稀有性，没有人敢鼓励它的雌性父母生出新芽——。至多，它只是嫁接到“小红袍”上的几根树枝。因此，大红袍的产量总是有限的，这保护了它的特性和质地。
