李煜(1611-1680)，原名吕西安，名天正，后改名于，字李翁、李洪、乔凡。
李渔，祖籍浙江省兰溪市李霞村，今天出生于江苏省如皋市。李渔是明末清初杰出的戏剧和小说作家。在他的作品中，他展示了茶的许多方面。
在《明珠记·煎茶》的情节中，30多名宫女前往皇陵拜谒长乐驿馆。这家邮局的邮局官员王献科听说他的未婚妻也在其中，所以他装扮成一个煎茶的女人，并询问相关信息。王献科坐在茶炉上炒茶，等着公共汽车离开，正好赶上他的未婚妻去喝茶，所以他抓住机会开了个会。其中，煎茶和饮茶成为情节发展的重要线索，而茶成为提升王献科和未婚妻感情的重要媒介。
李渔的小说《夺锦楼》“生了两个女人，一连吃了四口茶，娶了两个老婆，孤独终老，坠入爱河”。据说鱼贸易的老板钱小江和他的妻子卞氏有两个非常漂亮的女儿，但是这对夫妇就像敌人一样。钱小江希望他的女儿订婚并独立。卞想招一个女婿，但他不想和丈夫交流。两人相互欺骗，导致他们的两个女儿吃了四个家庭的“茶”。“茶”意味着女人收到了嫁妆。从明朝开始，当一个女人娶了一个妻子，她用茶作为嫁妆。因此，当一个女人吃“茶”的时候，她甚至已经结婚了。
在《闲情偶寄》，李雨描述了许多品茶的经历。这本书的第四卷“房间部”有一个关于“茶具”的章节，重点是茶具的选择和茶叶的储藏。他认为杨仙砂锅是最好的茶具，但他并不认为太喜欢紫色砂锅和茶分开的人。他认为:“把东西放进去，但要应用它们，所以没有必要对它们说的话含糊不清”。
“茶壶在哪里制造，它的嘴是直的，买家也是。如果你有一个又深又远的地方，你可以担心。如果你有一个幽深的地方，你可以称之为遗弃。覆盖和储存茶叶的东西不同于储存葡萄酒的东西。酒没有渣滓，一倒出来就倒出来，不管口感如何。茶则有一个身体的东西，星星和树叶，入水就变大了，倒泻了，细毛入了口，塞而不流。快速啜一口茶，倒掉，感觉无聊。如果你坚持到底，那将是一场灾难。即使它有时被阻止，它仍然可以被解除阻止。它没有五邑九歌难。
李渔的饮茶理论强调艺术与实用的统一。他的记录和讨论对后代有很大的启发。
