茶具的茶叶搭配非常精致。为了享受最佳的湿茶、叶底和汤色，需要根据茶的特性选择茶具。在唐、宋、明、清时期，茶具也根据每个朝代的茶的种类和形式而变化。
在唐朝，人们喝饼茶，饼茶经过烘焙、研磨和熬制而成。这种茶的茶汤是“淡红色”的。一旦茶汤被倒入瓷茶具，汤的颜色将根据瓷的颜色而变化。陆羽从品茶的角度出发，提出了“绿色有益于茶”的概念，认为青色越瓷茶具是上品。越瓷是青色的，倒入“淡红色”的茶汤，是绿色的。
到了宋代，饮茶的习惯逐渐从煎茶转变为“点茶”。在茶被磨碎并“点点”后，茶汤的颜色接近“白色”。宋代蔡襄盛赞“黑丝”建安兔丝灯。
到了明代，人们从宋代的群茶转变为散茶。明代初期，芽茶和茶汤的饮用在宋代由“白”转为“黄白”。当然，对茶杯的要求不再是黑色，而是时尚的“白色”。明代，的《茶录》也写道:“茶瓯以白磁为上，蓝为下。”明代中叶以后，瓷茶壶和紫砂茶具的兴起，使得茶汤和茶具的色彩不再有直接的对比和烘托关系。人们对喝茶的注意力已经转移到了茶汤的味道上，主要集中在“香”和“味”上，追求壶的“雅”。要强调的是，只有正确选择茶具，人们才能品尝到茶的纯正香气。
清代以后，茶具种类增多，造型和色彩多样，伴随着诗歌、书籍、绘画、雕刻等艺术，从而把茶具推向了一个新的高度。一般来说，香气浓郁的茶应该选硬度较高的壶，如瓷壶和玻璃壶。绿茶和轻度发酵的包装茶有较重的香气。如碧螺春、君山银针、黄山毛峰、龙井等名茶。最好直接用玻璃杯冲泡。对于味道重的茶，选择硬度较低的壶，如陶壶和紫砂壶。乌龙茶是一种味道很重的茶，如铁观音、岩茶、馄饨。
俗话说，“老茶壶泡，小茶杯泡”这是因为在壶中冲泡的较厚和较老的老叶可以保持热量，这有利于茶中的水提取物溶解在茶汤中，并改善茶汤的可利用部分。第二，较粗糙的老茶叶缺乏观赏价值，在用来尊重顾客时也不太优雅。这样，我们也可以避免失礼。用杯子冲泡的精致茶叶，一目了然，同时还能感受到物质享受和精神享受之美。
