据说“美食在广州”。广州人的“早茶”的确是一种极具特色的“饮食文化”。去茶馆吃早茶可以说是广州人的一种生活方式。广州人的生活与茶馆密切相关。几乎所有的朋友和客人，休闲和各种社交活动都要去茶馆。
广州早茶的特色是“一杯两片”，即一杯茶和两三个茶点。广州有丰富的茶点，如烘焙食品、虾饺、叉烧包、米卷、萝卜糕等。有各种各样的美食。如果品茶仍然是一些老茶爱好者的享受，那么茶是所有人都知道的，无论老少，咸宜。由于消费量低，这种喝茶方式特别受欢迎。因此，广州人经常成群结队地去茶馆，全家人都去那里。在晚餐期间，有笑声和噪音，气氛特别温暖。
去广州的人很少不去茶馆。清代康有为经常去“陶涛公馆”喝茶。他应老板要求写的招牌还挂在商店里。民国时期，鲁迅南迁广州，在“陶陶居”、“鲁源”、“苗旗巷”、“北苑”等茶馆客串。毛泽东曾经说过“在广东喝茶不能忘记”，这说明广州茶馆给他留下了深刻的印象。广东农村地区经常把去茶馆和茶馆喝茶称为“叹茶”。“叹息”这个词有着丰富的含义，包括对疲惫生活的叹息和对生活的叹息。“叹茶”不仅是茶的味道，也是人生沉浮的回味。
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