中国是世界上最早的产茶国和茶的故乡。中国制造的茶历史悠久，茶区广阔，气候适宜，制作方法精湛，风味独特，品质优良，久负盛名。
目前，中国的茶叶销往五大洲数百个国家和地区。中国不仅出口茶叶，还传播茶籽和茶叶种植技术。世界上主要茶叶生产国的茶叶苗直接或间接从中国传入。
日本是我国的近邻，只有一条水。茶树首先来到日本“定居”。公元805年，日本僧人智成禅师前往中国浙江省天台山国寺寺寺学习。他把茶籽带回日本，种在河边的台路山区，然后转移到其他地方。茶籽和最纯洁的和尚在同一条船上，穿越海洋，肩负着友谊的使命。他们可以被称为“友谊的种子”。从那以后，它在日本发芽、生根、开花、结果。现在，茶树的后代已经遍布日本的井冈山、京都、奈良、志贺等地。日本全国茶叶产量约为200万担，约占世界茶叶总产量的7%。
随着我国人民和世界人民之间友好交流的发展，中国茶已经被介绍到其他国家。1684年，茶树来到印度尼西亚“定居”。1914年，他去马来西亚“定居”。即使是目前世界上生产茶叶的印度，也是在1788年从中国运输茶叶种子后才开始种植的。当时，种植是不允许的，也是不成功的。直到1834年，英国茶叶垄断公司(东印度公司)在中国购买茶叶的特权被废除后，英国资本家才组织大规模的茶叶种植公司，大力发展印度东北部和南部的茶叶生产。茶籽是从中国进口的，中国工人被雇佣来成功种植茶叶。东印度公司曾派傅穹和其他人去浙江、安徽、福建和江西的著名茶区寻找茶树良种，并招募技术娴熟的制茶工人，以促进印度茶叶生产的发展。公元1867年，茶树来到斯里兰卡“定居”。
解放后，我国政府还派遣技术人员帮助友好国家种植茶叶。无论我们去哪里，都受到热烈欢迎。到目前为止，茶树已经在51个国家大量繁殖，所有这些都是直接或间接从中国引进的。
中国茶叶的出口逐渐带动了世界茶饮料的发展，使茶成为世界三大饮料。
从发现到发展，茶叶经过劳动人民多年的长期实践，创造了各种加工制造方法，形成了今天丰富多彩的茶叶产品。
茶叶的最初用途是“煮汤喝”。方法是将干燥的茶叶磨成粉末，放入热水中，用轻竹扫帚搅拌，不加盐以保持香气，从而增强茶叶固有的香气。这种喝茶的方法已经成为时尚。
唐朝发明了蒸青的方法来烘焙压饼茶，从而提高了茶的香气。南宋时期，人们发明了炒绿茶的方法来制作“日常茶”。制茶技术的进步改变了茶叶的外观和内在品质，为绿茶的生产开辟了一条全新的途径。
北宋时期，白茶被发明为贡茶。明代盛产焙炒绿茶，并发明了红茶和花茶。首次将种植的香花用于泡茶，加工成既有花香又有茶香的独特花茶。例如，明代顾的《茶经《茶谱》》中就有关于用花窖泡茶的论述，说:“草木樨、茉莉花、玫瑰、玫瑰、兰花、橙花、栀子、木香、梅花都可以当茶用。当所有的花都开放时，如果它们是半含半放的，并且充满雌蕊的香味，测量它们有多少茶，然后采摘花朵作为茶。在清朝，乌龙茶和“功夫”和“萧中”红茶被发明，茶叶生产和销售进入全盛时期。
1835年，中国茶被引入印度，1880年，揉面机和烘干机被发明用来生产红色碎茶。速溶茶的生产始于1940年的英国。速溶茶的消费直到1960年才迅速增长。主要原因是随着社会生产的发展，人们没有太多的时间来花在老式的饮茶上，希望能喝到一杯又快又方便的茶。因此，速溶茶和冰茶应运而生。此外，由于包装机械的发展，各种盒装茶和袋泡茶的小包装茶也出现了。
1610年，荷兰人首次将茶引入欧洲。绿茶是第一种运送到欧洲的茶，然后变成了李五一茶。茶叶通过海路运输到西欧，大篷车通过公路运输到欧洲其他地方。1637年后，喝茶在欧洲逐渐流行起来。
茶叶于1650年通过荷兰进口到德国。到1657年，茶已经成为商业市场的主要商品。茶最初主要在药店出售，后来逐渐发展，也在杂货店出售。从1660年到1680年，茶的应用已经在荷兰普及，最早是在贵族家庭，后来在平民家庭。富裕家庭通常有单独的房间。
只喝茶；贫困家庭也必须为此使用小房间或在餐厅喝酒。
茶叶输入英国的最初时期与17世纪茶叶输入荷兰、德国和法国的时期相似。1657年，伦敦的一家咖啡店曾为贵族宴会出售茶叶。茶被正式用作饮料。从17世纪末到18世纪，伦敦的咖啡店繁荣发展，茶叶销量也大幅增长。茶的价格相对较高，但是喝茶的爱好在那个时候已经有了基础。大约在1715年，由于低价绿茶的出现，饮茶逐渐普及。目前，英国是世界上红茶消费量最高的国家。根据人口平均，每人每年喝3.6公斤茶。
17世纪中叶，茶首次在美国使用，饮茶的习惯也从荷兰传播开来。今天，欧洲和美国消费了40多万吨茶叶，占世界茶叶贸易的一半以上。
由于欧洲商人的贸易，西北非洲在19世纪开始广泛喝茶，并逐渐成为重要的日常必需品。它不仅喜欢喝茶，而且喜欢茶就像食物一样，这已经成为"一个人不能每天没有茶就生活"的习惯。西北非洲地区销售绿茶，年销售额达5万吨，成为世界绿茶的重要市场。如果摩洛哥是
目前，世界上进口绿茶数量最多的国家平均每人每年消费1公斤。
