中国是第一个发现和利用茶树的国家。它被称为茶的故乡。书面记录显示，我们的祖先在3000多年前就开始种植和利用茶树。
世界上许多地方喝茶的习惯是从中国传下来的。因此，许多人认为喝茶是由中国人发起的。世界其他地方的饮茶习惯和种植习惯都是直接或间接地从中国传过来的。
神农时期:唐鲁豫《茶经》:“茶是一种饮料，它源于神农。”
西周金昌渠《华阳国志·巴志》:“周武王打败了周，真的是巴蜀的老师。茶和蜂蜜都是贡品。”据记载，周朝攻打周时，巴已用茶叶和其他贵重物品向进贡。在《华阳国志》中也记载了当时已经有人工种植的茶园。
秦汉:西汉王宝《僮约》:“煮尽茶”和“在舞阳买茶”。经过检查，茶现在是茶了。人们仍然和他们的祖先喝同样的酒，比如姜太公，这真的很令人兴奋，能给人很多遐想。
在古代史料中，茶有许多名称。到了中唐时期，茶的声音、形状和含义已经统一。后来，由于陆羽《茶经》的广泛流传，“茶”字形进一步确立，直到今天。
