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铁观音密码介绍安溪历史文化

作者: 2020-04-08 浏览:

雪灾年

清顺治十三年(1656年),正月下大雪。

清朝康熙五十七年(1718年),大雪在第一个月落下,第三天就消失了。

清朝康熙五十九年(1720年),正月里下起了大雨和大雪。

清康熙六十年(1721年),正月二十七日和八日,四山尽雪,三日不见。

清雍正元年(1723年)正月六日,大雪纷飞,平地积雪一尺多深,山顶几天未变。

清雍正五年(1727年),正月里下起了大雪。

清朝雍正六年(1728年),正月六日下大雪。

清乾隆十六年(1750年),正月下大雪。

《安溪自然灾害编年史》引自两部具有充分可信度的历史文献,一部是清丁龙周时期政府编辑出版的《安溪县志》,另一部是安溪县政府1994年编辑出版的《安溪县志》,是迄今为止最全面、最详尽的一部。为了写作方便,我将做一点综合,但这不会影响官方数据的严肃性和权威性。国有历史,城市抱负。地方志具有“治史、育史、存史”的功能,有助于我们了解县情,了解国家兴亡,了解得失,拓展传统。当然,更重要的是,我们可以从历史记录中学习,并鼓励当代人和后代人。

那么,一份被归类为《杂志·灾祥》风格并在地方志中反复记录的天气记录,又能以什么样的角度供后人比较研究,从而发现其“无意义”中隐藏的“意义”?人们经常说历史和现实之间有交集。事实上,历史事件和历史事件之间的交集更值得我们依靠智慧,寻找线索,仔细细致的探索,综合的推理,从而使记忆再现,真理还原。

看到这段气象记录所涵盖的时间(1656年至1750年),我突然产生了一个研究兴趣:在19世纪20年代至30年代,一直“闷热”、“冬天没有冰雪,或者对棉花没有抵抗力”的安溪,连续几年经历了“大雨和大雪”、“大雪”和“积雪”,气候突然变冷。《安溪县志》代表官方权威,历史学家不可能错误地记录它。此外,在一个强调农业而忽视工业和商业的时代,人们有足够的耐心观察气候变化,如果不区分霜和冰,几乎不可能看到雨和雪。从分析中可以得出的结论是,“暴风雪时代”将对安溪的历史产生深远的影响。

在研究中国历史时,人们经常犯两个错误:当我们追求中国社会的“完整性”时,我们会导致“单一”的叙事困境,从而无法解释中国社会的复杂现实;当我们面对中国社会的“多样性”时,我们常常把中国社会分割成碎片,最终偏离了以整个社会为基础来观察中国的视野。正是这两种错误导致了目前对铁观音种类的研究,这种研究往往脱离了“整体性”,不能或难以将铁观音置于安溪社会历史演变的大环境中,强调传说,忽视科学,缺乏实证探究的精神。

1994年以前,安溪铁观音王、魏的“两论”未被发现,这是不争的事实。我在这里想说的不是“王朔”和“魏朔”的真理,因为历史的真理不能建立在是否能在史书中找到的基础上。只是想换个角度三三五四说猜也可以三三五四去问问安溪铁观音的来历,因为无论是“王说”还是“魏说”,显然都没有真正解决物种起源的问题。神话是美丽的,充满无限的诗意空间,但观音菩萨并没有亲手在雄伟的南石山上种下像铁观音一样的神奇茶树。

那么,这棵神奇的茶树是从哪里来的呢?它是从地里长出来的吗?如果pl

关于王、魏时期铁观音起源的“两论”散见于《安溪年谱》和各种文集。虽然在描述上有许多不同,但它们都对应于1725年和1736年这两个重要的年份。换句话说,铁观音生于1725年至1736年的安溪茶乡是一个不争的事实。

细心的读者可能会发现,安溪历史记载中的“雪灾年”与此惊人地一致。两者之间是历史的巧合还是必然?如果这是一个历史巧合,铁观音物种的起源只能是一个永远无法破解的科学谜团。如果这是历史的必然,那么“暴风雪时代”对铁观音物种起源的关键作用就不能轻易被后来的研究者所忽视。相比之下,前者有趣但不多,而后者令人兴奋。

黄煌有一千年的安溪文明史,编辑了七本书。除明代嘉靖、清代康熙、甘龙三个版本外,其余版本仍下落不明。回顾新中国成立后陆续重印的三个古版本,从宋1067年有地震、滑坡、旱灾、水灾等记载的时候起,安溪县在过去的一千年里发生过不到10次雪灾。根据我的记忆,安溪最近一次雪灾发生在1977年12月12日。然而,它集中在20世纪20年代和30年代五次,占总数的一半。换句话说,超过一半的会给人类带来灾难的大雪已经降到了1720年到1728年的历史时期。从气象学的角度来看,1720年至1728年也成为安溪气候史上非常值得注意的一年。

人们不妨从纯文学的角度来想象和描述它:从20世纪20年代到30年代的每个冬天。安溪山脉、河流和大地(现场)被冰雪覆盖(事故原因)。气温骤降让安溪人措手不及,他们缺乏预防雪灾的经验。尤其令人担忧的是,山坡上辛勤劳作的茶园被大面积冰冻破坏,遭受了严重损失(事件的发生和发展)。暴风雪过后,王世荣和印伟(图)出现在房子前面和房子后面的山顶上,到处寻找没有冻死的茶树,以补充他们的幼苗。这时,33,354株茶树,一种新的茶树品种33,354株铁观音诞生了(事件的高潮和结尾),它们在暴风雪中幸存了下来。

我的这种研究方法漏洞百出,经不起推敲,但值得注意。因为尽管“暴风雪年”的具体气候数据不能用来证实气候变化对新品种茶的诞生有多大的影响,但根据物种进化的规律和现代育种方法,这个谜团可以被发现。物种是自然的产物,自然只不过是阳光、空气、水和其他因素。自然环境变化对物种进化的影响是非常显著的,以产橙的淮南为“橙”,产橙的淮北为“枳”。据此,我们可以在逻辑上作出大胆的假设:“雪灾年”诱发了茶树的遗传变化,产生了铁观音。

如果这是历史的真相,那么20世纪20年代至30年代主要发生在安溪的“暴风雪事件”也呈现出利弊参半的两面。所谓的灾难带来好运。现在看来,过去给安溪祖先造成重大损失的“雪灾事件”似乎是大自然主持下进行的“新物种实验”,给后来在千千的千万安溪人带来了巨大的利益。

然而,古代安溪人并不能根据科学理性地理解物种的起源,他们对自然的“敬畏”总是使他们把铁观音的诞生归因于天神观音菩萨的“梦”,或者归因于人间天堂皇权赋予的“名”,这是可以合理解释的。我们的社会史似乎遵循这样一条基本路线,从敬畏上帝和天堂,到征服人类和天堂,到人类对一切事物和科学理性的怀疑。

资料来源:茶乡:名铁观音风土人情调查

THE END

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