茶道是晚唐五代酿造，北宋成熟。点茶法(磨浆组茶的点茶法)盛行于北宋末年至明初，至明末消亡约600年。
点茶的程序是焙茶、磨罗、等汤、焙杯、搅拌。关键是等着喝汤和搅拌。在唐代宫刑方法的基础上，发展了茶的点餐方法。陆羽《茶经》记载:“茶包括粗茶、散茶、末茶和饼茶。它是由切碎、煮沸、加热和磨碎的茶制成的。它储存在罐子里。它被称为燕茶，因为它是由汤制成的，可以用作水。”被阉割的茶的特点是把茶倒进瓶子里，当汤用。点茶是从阉割过的茶发展而来的。点茶沿着被阉割的茶的道路前进了一步。其泡茶步骤是将茶倒入杯中，倒入少量开水，搅拌成糊状，这就是所谓的“调浆”。然后把开水倒入一个长嘴深腹的瓶子里，把瓶子倒进杯子里，或者用水煎杯子，然后直接把开水倒进杯子里。同时，用茶搅拌杯子，茶粉漂浮起来形成粥面。点茶的主要特点是:先将饼茶焙干，然后磨成细粉，用茶叶揉捻机将茶粉过筛，“罗竹茶漂、罗竹茶漂、罗竹茶漂”。将过筛后的茶粉放入茶杯中，注入少量开水，搅拌均匀，然后注入开水，用竹茶反复拍打茶杯，产生泡沫(称为汤花)。汤花越白，汤花越厚，越好，所以最好的条件是茶杯壁不留下水痕。在唐代，点茶法和煮茶法的最大区别在于，茶粉不再放在锅里煮，而是放在茶杯里，用瓷瓶里的开水冲泡，然后刷成茶粉，然后不加盐地饮用，以保持茶的真正味道。茶的订购方法是从宋代传入日本的，并一直流行至今。目前，日本茶道中的抹茶仪式采用点茶的方式。
茶可以以片剂、粉末或粉末的形式供应，但是它应该被烘焙、研磨、磨碎和制成粉末。将茶叶用茶粉熬制，研磨，揉捻。茶用茶粉不仅是磨碎的，也是磨碎的。
点茶方法包括风炉、汤瓶、茶坊、茶坊、茶锭、茶匙、茶勺等。点茶法主张天目滴油杯、建州免费毫杯、汤瓶、茶坊、茶托杯和茶汤是点茶法的典型茶具。
点茶的主要方法有泡茶(烘焙、研磨、研磨和揉捻)、准备餐具、取火、等汤、炒灯和点茶(搅拌奶油和搅拌)。汤瓶放在空气炉上，用来盛煮好的汤。茶的水温第一次或第二次沸腾。太老太嫩是不好的。把杯子炒热。用茶匙量一下茶粉，然后把它放进杯子里。首先加入一点汤，搅拌成糊状。然后在加入汤的时候用茶环搅拌杯子。当杯子表面的牛奶泡沫浮起时，就叫做茶。该点茶方法可以直接点小茶杯或大茶杯中的茶，然后用勺子盛在小茶杯中。
