陆羽(733-804)，生于湖北景陵，名鸿渐(一种病，季节性缺陷)。宋代欧阳修传《新唐书·隐逸·陆羽传》记载:“陆羽是龙盖寺禅师之吉收养的弃儿。”唐代在寺庙中种植茶树，所以陆羽从小就精于种植茶树、泡茶和泡茶。他年轻时就已经是茶艺大师了。陆羽12岁离开寺庙，行走江湖。天宝五年(公元764年)，陆羽认识了景陵太守里奇，开始学习诗歌和书法。此后，他与礼部尚书崔·结婚，崔·与杜甫交好。他擅长五言古诗。陆羽受他的教导，学到了很多东西。22岁的时候，陆羽告别了家乡，周游世界，结交了四个密友，开始了立志于研究茶的研究生涯。
公元755年，陆羽住在婺城条溪(今湖州)，结识了许多著名学者，如大书法家颜真卿、诗人桑觉然、诗人孟郊、皇甫然等。经过多年的旅行，他在各地积累了大量关于茶的信息。长江以南美丽的山川和朋友们的支持给他带来了写书的激情。公元763年，当陆羽28岁时，人类历史上第一部关于茶的专著诞生了。
《茶经》系统而全面地总结了茶的起源和传说、历史记录、采摘方法、加工方法、烹饪方法、饮用方法、水质、茶具以及密切相关的文化习俗，从而将茶学升华为一门自然与人文紧密结合的全新学科。《茶经》的诞生标志着中国茶文化的成熟。
