在神农时代(大约公元前2700年)，神农是一个非常奇怪的人。他有一个清澈的胃，可以清楚地看到他的胃和肠子里吃的东西。那时，人们不吃着火的东西。花、植物、野果、昆虫、鱼、动物等等都被活生生地吃掉了，所以人们经常生病。神农为了减轻人们的痛苦，决定用他特殊的胃去尝试所有他看到的植物，看看它们在胃里的变化，让人们知道哪些植物是无毒的，哪些是有毒的。
就这样，神农开始尝试各种各样的草。当他品尝一棵开着白花的树的嫩叶时，他发现绿叶真的很奇怪。一旦他在胃里吃了它们，他会从上到下，从下到上到处洗，就好像他在检查胃里的东西，清洗他的胃和肠子一样。他称绿叶为“茶”。后来，人们称“茶”为“茶”。神农多年来游历山川，尝试了数百种草药。他每天被毒死几次，然后被茶救了出来。
神农对百药的品味只是一个传说，但它展示了原始社会人类在劳动和生产实践过程中逐渐积累起来的生存智慧。原始农业和医学的建立不是一个人在一定时期内能够完成的。它是千千数百万人民长期实践和不断探索发现的结果。神农尝百味的故事是完全可以理解的，就像传说中的有朝氏家族“筑木巢，避群害”，隋仁氏家族“钻火石取火，化臭为香”，傅·家族“绑绳弄网，用佃户捕鱼”。
《神农本草经》记录:“茶尝起来又苦又冷。长时间服用后，你会感到轻松，并有利于气。你又轻又勤奋。”茶可以治疗头部肿胀，膀胱疾病，感冒和发烧，胸部炎症，止渴和兴奋，使心情舒适。
至少在战国时期，茶被中国人认为是一种药物。
野生茶首次被使用，经过很长一段时间，人工种植的茶树出现了。大约在公元350年，东晋常曲在公元《华阳国志》年写的许多地方都谈到了茶。其中，在《华阳国志·巴志》中，有这样一句话:“之所以能修阴，与其祖先巴及其后裔厥有关。虽然古代国家很大，但玉子却不是。因此，和巴都称子.种植谷物和动物、桑树、蚕、麻、丝、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶和蜂蜜.所有公认的贪婪。”这些史料将中国的茶史书推到了春秋战国之前的周武王时期。据《史记·周本纪》，公元前1066年率领南方八国进攻周。也就是说，早在3000年前，我国巴蜀地区出产的茶叶就已经被用作贡品。书中还说:“园中有香茗”，表明周朝巴蜀地区已有人工种植的茶园。在《华阳国志·蜀志》中也提到:“南安(相当于今天四川的乐山县)和五羊(相当于今天四川的彭山县)都是名茶。这表明四川的乐山和彭山在周代是中国著名的茶叶产地。
