茶的历史，就像其他任何事物一样，始于有记载以来最早的时刻。然而，有一件事的历史经常在各种方面被误导:如上所述，当人们用毛笔在纸上写字时，经常会有一些不为人知的故事发生。同时，写下来的不一定是真的。人们经常记录二手信息，却看不到现象本身。更有可能的是，太多的事件和人物错过了我们笔尖的检测。那些真实而有意义的时刻以一种普通的方式发生在一个历史上从未见过的时间和地点，它们永远地错过了后代的记忆。埋藏在古代的文件、书籍、日记和各种贸易书籍都是艰苦的工作。用世界茶之旅的历史记录激励我们的学者们应该因为这些工作的广度而受到赞扬。如果没有对历史事实的哲学论文的深入探讨，至少让我们达成共识，人类品茶故事中的许多章节已经丢失，这些故事只能通过我们自己的饮茶来学习:人类品茶故事中的许多章节已经丢失，这些故事只能通过我们自己的饮茶来感动和学习。
在人类第一次从云南古老的森林中采摘树叶之前的数百万年里，以及在人们开始喝茶之前的一两千年里，没有任何历史可循。除了传说，没有这段历史的记录。直到唐朝(公元618-907年)，茶的故事才清晰地聚焦在历史的地平线上。从那时起，这个故事开始在许多精彩书籍的描述中发展。然而，早在周代(公元前1122-256年)，茶就在各种文献中偶尔被提及。然而，从茶第一次被发现到它第一次被书写、交易、记录和普及，几千年来发生了什么？
史前茶的历史太容易忘记，也很重要。即使它的重要性不超过学者们关注它的时代，至少它应该是一样的。虽然我们不知道所有的细节，名字，日期和地点，我们也许能利用艺术，文学和传说中留下的知识，粗略地勾勒出史前时期的茶叶画卷，就像没有削尖的木炭素描。对我个人来说，喝茶时的静心就像在这样一幅画上画水彩画。
如果我们想画这样一幅画，最初的轮廓应该是茶对古人意味着什么:首先，很明显，人们采摘和浸泡这种叶子是为了治病或理解。没有生意，没有贸易，没有市场，甚至没有耕种。在早期，茶只是药典中众多植物中的一种，被土著女巫用来治疗部落居民或与自然交流。此外，我认为有足够的证据证明我们低估了人类在茶故事中的原始角色。人类何时采摘第一片茶叶是一个秘密，但是巫师传统和后来的道教传统——在茶的使用上非常相似，——至少可以追溯到公元前5000年，发现茶有如此悠久的历史也就不足为奇了。
在世界上大多数的陈述中，女巫扮演的角色是使用冥想、草药或其他方法来超越世界，穿越无形的层面。他是已知世界和未知世界之间的媒介，保护着部落的身心。他还担任人民的顾问、导师、牧师和医生。在中国，圣人和先知的传统赋予茶一种神秘、神奇和幻想。正是在他们的碗里，茶第一次被人类啜饮。
在道教成为中国人重要的生活方式之前，一些文明中就存在禁欲主义。那些女巫经常独自生活，后来村民们也像女巫一样生活在丛林深处。他们在那里寻找生命的起源和人类的位置。通过饮食、冥想和冥想，人们想象这些古代圣人和先知可以与他们周围的世界交流，理解从大自然中治愈疾病的能力。在云南森林环绕的陋居或僻静洞穴中，——人首次与茶建立了联系。
也许是直觉，也许是触摸和品尝不同叶子的实践。人们通过不断的错误和尝试扩展了他们的医学知识。不管人们第一次如何开始冲泡和饮用野生茶叶，我想这些古代先贤们马上就发现了它对身心的双重影响。就像今天的茶圣人一样，他们当然意识到茶可以帮助人们感受大自然中的宇宙能量，即“气”，他们补充食物，帮助他们保持头脑清醒，健康长寿。结果，茶的知识开始在不同的人群中分享和传播，茶开始慢慢成为每个当地巫师的药袋中的必需品。
除了喝茶之外，茶还有许多其他用途，比如将茶磨成糊状，涂在皮肤上以减轻皮疹、虫咬和关节痛。在超越记忆的古代，茶和今天一样是医治者。剩余的证据还表明，茶也被女巫用来与神、灵魂甚至他们的祖先交谈。
