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饮茶风俗“成都的茶馆和盖碗茶”

作者: 2020-04-07 浏览:

成都位于巴蜀腹地,是中国最古老的茶乡之一。也许是因为这是一个茶庄,巴蜀人民自古以来就养成了饮茶的习惯。像广东人一样,他们喜欢在茶馆喝茶。这种社会需求导致了四川的一句俗语:“晴天少,茶馆多。”这是真的。据说成都有500或600家茶馆。这些茶馆有的很豪华,有的很简陋,有的很大,有的很小。它们的确是巴蜀的一道美丽风景。

成都茶馆的茶具是北方蒙古人建造的碗。喝覆面茶通常有五个步骤:用温水洗碗并保持干净;离开茶,选择茶;烧开水泡茶,盖一碗闷茶;取下碗盖,闻闻端板上的香。左手端板,右手盖。严格执行这五个程序,就可以喝标准口味的盖碗茶。

成都茶馆的桌子上没有茶壶。相反,cha博士用一个紫铜茶壶轮流给茶馆倒茶。茶博士是茶馆和茶馆的服务员。他们用左手揭开壶盖,用右手提起水壶,用一只手翻过来,用一只手冲过去,并与左右两边合作。他们没有拨弄一粒丝绸。速度惊人,桌子滴水不漏。其他技术甚至更高超,有许多独特的技能和各种各样的倒茶模式。举个例子,张飞耍了一匹马,苏秦提着一把剑,从对面的山上看着大海。这些不同的倒茶方法经常让喝茶的人感到惊讶。

成都茶馆的“讲故事”闻名于世。在历史上,巴蜀自然是与世隔绝的,老百姓也不太了解情况,所以茶馆成了“传播信息”的地方。他们去茶馆不仅是为了喝茶,也是为了从街上了解外国信息和轶事。他们早上起床,去茶馆聊天。茶馆里有竹凳和躺椅,坐在上面和躺在上面都很舒服。喝茶聊天的时候,我感觉非常舒服。

巴蜀人喜欢喝沱茶。这种茶味道浓郁,香味持久。一碗茶可以喝半天,既经济又实用。

巴蜀茶馆是五个聚会的地方。过去,“战友”和文人都聚集在这里。好与坏共存,互不干扰。今天的茶馆不仅有一些喜欢谈论事情的人,也有来这里讨论生意和会见朋友的人,这给传统茶馆带来了时代的辉煌。

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