羊城是广州的另一个名字。这里的“羊城早茶”是指广东人喝的早茶。广东人有每天早上去茶馆喝茶的传统习惯，尤其是在假期。茶馆从早上5点开始欢迎茶客，直到早上10点才停止。
广东人不只是喝茶，而是边喝茶边吃点心。他们吃的点心不是普通的蛋糕和饼干，而是各种各样的图案，包括皮蛋粥、香米粥、糯米粥、饺子、水晶袋、面条等。此外，他们喝茶时还会有牛腩和鸡脚等配菜。事实上，他们的早茶是去茶馆吃早餐。这是广东早茶的特点之一。
第二个特点是利用茶馆作为娱乐、交谈和社交的场所。在广东的城镇里，有茶馆。人们喜欢在茶馆喝茶，而不是在家里。这是因为在茶馆喝茶聊天很方便，这是一种愉快的消遣。一些邻居、亲戚朋友或陌生人围着桌子坐着。在喝茶的同时，我很高兴谈论世界事务、邻里纠纷和趣闻轶事。自从改革开放以来，茶馆已经看到越来越多的人来这里洽谈业务和与朋友约会。在优雅而安静的环境中，朋友们聊天、讨论生意。它看起来轻松舒适。他们经常在娱乐中完成重要的事情。
第三个特点是广东的早茶主要是暖胃红茶，也喝乌龙茶和铁观音。茶具比较讲究，茶壶通常是紫砂口袋壶，茶盅就像茶盅，都用带漏水孔的储水盘。喝茶是通过茶网过滤的。倒茶时，不能先倒上一杯，然后再倒下一杯。取而代之的是，人们必须连续地来回倒茶，以避免倒茶前浓后弱的情况。喝酒时，他用舌头慢慢地舔着，呷着茶，和别人聊天。他的感觉很温柔，也很开心。
第四个特点是，当主人给客人倒茶时，客人通常不用语言来表达他的感激之情，而是遵循甘龙下江南时在茶馆喝茶的方法，服务员用食指和中指轻拍谢恩。这一习俗一直延续到今天。
