到了唐代，饮茶的习俗已经相当流行，无论是上层贵族还是普通百姓都非常流行。当时为唐王室所喜爱的珍品是阳羡堂贡山出产的“贡茶”，因产量少而十分罕见。那时，杨贤茶不得不在清明节那天去首都长安。一旦茶准备好了，它将立即被马运送，并在一夜之间行进数千英里。到达朝廷后，他必须先举荐祠堂，然后把它交给重要官员，然后用茶举行盛大的清明节宴会。从这可以看出这种茶的价格。由于朝廷的重视，政府开始种植茶树，因此茶树从野生发展到农作物种植。然后，在上层阶级的推动下，民间也有了种植，于是“茶税”开始出现。
"如果顶部有好东西，底部一定有好东西."至于那些上级的偏好和关注，人们通常会效仿。饮茶在唐代成为一种社会风尚，尤其是在大城市的茶馆里。《茶经》记录: ".谢安和左思的弟子们似乎都喝茶，这是每个家庭的必备之物，因为他们沉浸在时代和世俗之中，并在国家的各个朝代兴旺发达。荆州和禹州都在。”这是对饮茶盛行的描述。唐代篆刻表演《封氏闻见记》也有记载:“开元年间，泰山灵岩寺有一位降妖师，他大规模地去教禅。他对失眠负有责任，晚上不吃东西。他被允许喝茶。人们带着它到处烹饪。从那时起，他模仿它，并成为一种习惯。”在唐代，当诗歌流行的时候，有许多歌唱茶的作品。
唐代还诞生了茶圣，他在茶方面很有成就，写了《茶经》，有时被称为“茶神”。陆羽和他的《茶经》在茶道史上有着无与伦比的地位。唐朝有许多著名的艺术家。继陆羽之后，一位著名的茶道大师必然属于陆通。隐居韶石山，名玉川子，遗书《玉川子诗集》。他热爱茶就像热爱他的生活一样，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗充满了智慧和幽默。其中，著名的句子“皇帝一定要尝杨仙茶，所有的杂草都不敢先开花”和鲁通的“七碗茶”是更受茶客欢迎的话题。
到了唐代，不仅国内饮茶受到影响，其他国家也受到影响。“阙茶使”(宋代称为茶马司)负责外国茶叶的出口。此外，当时有许多外国学生来中国，其中大部分人来日本呆了几天。日本僧侣在他们学得最清楚之后把茶苗带到了日本。此后，日本开始种植茶叶。
