宋代茶文化的发展在很大程度上与宫廷习俗的影响密切相关。因此，无论是民间饮茶的文化特征还是形式和内容，都具有明显的贵族色彩。茶文化在这一高雅的文化范畴中得到全面发展。蔡襄迁至福建后，宋代贡茶变得更加精致和精致。其质量得到了进一步发展。蔡襄亲自研制了小龙凤组茶。
欧阳修评论说，这种茶“值两两黄金”，但黄金是有的，茶是罕见的。宋仁宗特别喜欢喝这种小龙凤茶，并十分珍惜。即使是最杰出的部长也不会随便给它。只有当南郊每年举行一个祭天祭地的大型仪式时，枢密院的大臣们才有资格分享一个小团体。
大臣们自己通常不愿意戒酒，但会用它来纪念父母或给朋友送礼。宫女们在给大臣们奉上这种茶之前，必须先将金箔切成龙凤图案，并贴在上面，因此称之为绣花茶。《绣花茶》是宫廷中的一个秘密剧目。宫外的人很少能由一个特殊的人掌握这项技术。
