印度是产茶国。他们在19世纪开始种植茶叶。1833年，驻扎在印度的英国少校布鲁斯兄弟从中国进口茶叶，以便与东印度的出口竞争中国茶叶的进口利润。他们在印度种植茶叶，并派人到中国研究武夷山红茶树的栽培和茶叶的制作方法。与此同时，他们购买了茶树种子和茶苗，并聘请了中国技术人员帮助他们，这使得我们的茶叶在印度落户。
尽管所有的印度茶树都是通过种子或树苗从中国移植过来的，但这些茶树在到达印度后已经进化成了各种名称的茶，如茶树变种。阿萨米卡、大吉岭和马萨拉。这些茶的味道略有不同，但都是红茶系列，有浓郁的红茶味道。
印度人习惯于在锅里煮茶、牛奶和糖。他们习惯喝浓茶。最受欢迎的马萨拉茶是在烹饪过程中加入肉桂、豆蔻、丁香、茴香、生姜和其他香料及调味成分。印度泡茶时添加的香料因地区或喜好不同而不同。每个家庭也会准备他们喜欢喝的茶。
他们喝的阿萨姆红茶的特点是味道浓郁，回味甘甜，被称为“浓茶”。应该加入鲜奶饮用，因为这种茶的茶质很强，没有牛奶很容易伤胃。有时加入新鲜柠檬汁来制作柠檬红茶。加入柠檬汁后，鲜红色的茶汤会变成淡粉色。一些最好的茶树变种。阿萨姆卡茶叶与叶芽混合。它们喝起来又软又滑。不含糖或鲜奶的饮料也会给人一种非常平稳的感觉。
他们泡茶的方式是把茶壶放在炉子上慢慢炖，然后当你想喝的时候用勺子舀出来。喝茶的方式很特别。它是将浓茶倒入茶盘，用舌头舔它。当地人称之为舔茶。这个茶盘应该用右手拿，而不是左手，因为左手是专门用来洗澡和上厕所的。
在印度，也有茶馆和其他喝茶的地方。最奇怪的是，茶馆里陈列着棺材。例如，在印度的艾哈迈达巴德，有一个奇怪的茶馆叫“幸运茶馆”，外国人通常不接受，但是当地人经常来这里喝茶、聊天和吃小吃。茶馆里的棺材完全是按照伊斯兰的习俗摆放的，每个棺材都被栅栏围着。虽然这是一个罕见的茶馆，但它也反映了他们饮茶文化的一个特例。
