新加坡是一个多元文化国家，有76%的中国人口，有100多年的英国殖民统治。这种人口构成和历史背景使新加坡不仅有中国茶和英国下午茶，而且还有新加坡独特的“长茶”。所谓的“长茶”是指一种奶茶，在冲泡好的红茶中加入适量的牛奶。喝这种“长茶”往往不是以喝茶为基础，而是以自助小吃为主。因此，这种“长茶”的质量要求不高。喝茶的人更喜欢茶博士的茶艺表演。
茶博士的倒茶表演是一种技巧。查博士一只手拿着一个大茶壶，另一只手拿着一个茶杯。一旦他上下移动，他的手就会分开大约1米。他们把大茶壶里的奶茶倒进杯子里，然后从杯子里倒回大茶壶里。这是重复七次，这意味着红茶和牛奶是相互结合的。这场倒茶表演是一项高超的技艺。在反复倒茶的过程中，奶茶不会溢出，也不会溅到喝茶的人身上。因此，许多喝茶的人来看茶艺表演而不是喝茶。
由于华裔新加坡人的比例很大，中国茶也有很好的市场。一些专营中国茶艺的茶馆正在蓬勃发展。不仅是中国人来这里喝茶，还有许多人来这里旅游或做生意。他们聚集在茶馆里娱乐、做生意或回忆往事，已经成为人们喜欢去的社交场所。
