中国茶歌大致有两个主题，一个是爱情，另一个是劳动。由于在家采茶主要是农村妇女的事，茶歌中有许多情歌。劳动辅修是另一个主题。想想看，青山绿水，农村男女，除了婚姻和劳动，我还能唱什么？茶歌以爱情为主题，茶只是一种背景或点缀，主要内容实际上与茶无关，例如，浙江的茶山情歌“一片茶两面绿，我从旧年到现在都想你，旧年我少想你，今年我才想你”。在这首歌中，茶只是“上升”的开始。在歌唱和劳动中，著名的《采茶舞曲》就是一个很好的例子，“小溪清澈而长，小溪的两岸都很美。哥哥，你经常上上下下插秧，而你的姐妹们却在东山和西山忙着采茶。插秧到天上，采茶到月亮上。快速均匀地移植幼苗，采集茶叶，让满山充满芳香。追逐我之后，你不怕累。你敢和天堂争夺春光。你想争夺春光吗？”
一是诗是歌，即文人的作品成为民间的抒情诗。早在唐代，在杜牧的《《题茶山》》一诗中，作者就谈到“江上满是石头，旗是张卓翠苔”。柳村衣饰雅致，松溪喧哗。””舞袖岚侵剑，歌谷回嘴。钟声掩鸟，雪照梅花。”说当年在茶山品茶唱歌、跳舞的热闹场面。
