南美洲生产一种叫叶茶的茶。在当地语言中，“耶巴马特”的意思是“曹宪”和“天赐神茶”。耶尔巴马特在阿根廷产量最大，成为马黛丝的主要生产商。在阿根廷，它被视为“国宝”和“国茶”。他们非常喜欢耶巴马特的味道，耶巴马特的味道很苦，外国人很难接受这种苦的味道；然而，几代人以来，阿根廷人在喝这种茶时已经习惯了这种苦味。他们还认为这种苦茶可以提神醒脑。他们喝得越多，味道越好，越喜欢。因此，喝酒已经成为他们日常生活中不可或缺的一部分。
马代是冬青科的一种多年生木本植物，通常被称为巴拉圭草，有绿色的叶子和椭圆形。在耶尔巴马特，每年的四月至八月是收获季节。南美人采摘绿叶和嫩芽，经过干燥、烘焙、发酵和研磨，他们制成了芳香可口的耶尔巴伴侣。耶尔巴马特尝起来又苦又涩。酿造时，通常会加入草莓、苹果、柠檬、橘子和其他不同的果汁，以减少苦味和涩味。
许多国家或民族用杯子喝茶，但阿根廷人用吸管喝茶。不管是家庭成员还是访客，他们都围坐在大厅里用吸管喝茶。所有在场的人都在一个接一个地喝茶。当水壶里的水快用完时，加入热开水，然后吮吸。每个人都非常喜欢边抽烟边聊天，就像我们喝茶一样。直到派对结束。
那么，他们在哪里喝茶？原来每个家庭都有一个大茶壶，叫做叶尔巴马特壶。这种耶尔巴大锅饭就像是身份的象征。它的质量象征着家庭的财富和贫困、身份和地位。普通家庭的耶尔巴伴侣罐是用竹箍或大葫芦制成的，简单而粗糙，但实用。富裕的家庭经常使用不同豪华程度的豪华茶壶。有些是金属，刻有美丽的图案和图案，如花朵、黑鸟、鱼和昆虫。其中一些是由硬木环和镶嵌着许多宝石制成的。它们明亮、豪华、美丽，就像精美的手工艺品。无论什么样的油锅，吸嘴都是用金属覆盖的。用于吸茶的吸管多为金属吸管，下端有许多小孔，以防止茶叶被吸走，并具有过滤茶汤的功能。过去，每个人都用吸管轮流喝茶。后来，随着卫生意识的提高，更多的吸嘴被制作在叶尔巴壶中，人们用不同的吸管来喝茶。如今，一些家庭已经接受了现代的概念，将耶尔巴马特壶里的茶汤倒进杯子里喝，但更多的阿根廷平民仍然喜欢用吸管喝茶。
阿根廷有句老话:“当你在路上的时候，玛蒂会帮你缓解疲劳。出汗时，玛蒂给你凉爽。当你口渴时，玛蒂会帮你解渴。”喝茶的感觉是普遍的。不管什么级别的人，他们对耶尔巴马特都有同样的感觉。
红酒不仅是一种饮料，还是一种纯天然的健康饮料。玉米须含有蛋白质、碳水化合物、淀粉、维生素C、B和B，以及多种微量元素。喝大麦茶不仅可以降火清热，消除疲劳，补充体力，振奋精神，还可以加入一些药材，成为一种镇静止泻的药茶。
