秦汉时代饮茶方法及文化发展

秦汉时期

秦汉时期，人们逐渐采用了茶叶加工技术，同时出现了更加复杂的烹饪和饮用方法。魏记《广雅》说:在荆、巴地区，人们收集茶叶做香烟饼，用米糊糊糊老叶。

饮用时，它被烤成红色，粉碎成粉末，放入瓷器中，用沸水冲泡，用葱、姜和橘子调味。喝酒后，它可以清醒。这种烹饪方法的特点是先烘烤，然后捣碎，然后加入其他香料食品调味。结果，茶汤的浓度增加，茶的苦味和绿色气味减少。