茶叶在中国早已得到认可和使用，茶树种植和茶叶收获也已实行了很长时间。历史上记载了许多关于茶的轶事。
据《三国志——韦曜传》，孙浩，吴皇帝，带领他的大臣喝酒。他规定参加宴会的人至少要喝7升，而魏尧身体虚弱，不能喝酒，只能喝2升。孙浩经常用茶代替酒。由此，我们可以看出，在三国时期，饮茶在上层社会非常流行，并有“以茶代酒”的先例。
传说达摩把中国从东方带到印度，并发誓要停止沉睡九年来冥想。达摩在最初的三年里如愿以偿，但最终渐渐睡着了。达摩醒来时感到羞愤，于是割下他的眼睑，扔在地上。不久，眼睑上出现了小树，枝叶繁茂。
之后，达摩吃了他身边的树叶。吃完后，他的大脑变得清晰，头脑也清晰了。只有到那时，他才能实现他九年冥想的承诺。达摩吃的叶子是留给后代的茶。在这个故事中，人们掌握了茶的特性，并展示了茶的提神作用。
