有饮料订单，自然还有品茶的茶订单。这是中国茶史上具有重大文化意义的创新。关于茶叶订单，《中国风俗辞典》声明如下:“茶叶订单在江南地区很流行。喝茶时，官员由一个人点餐，饮酒者听命令，因此官员有一个难题，要求这个人回答并执行。那些做不到这一点的人将得到茶的奖励。”茶道的创始人是南宋才女李清照。在宋朝，为茶而战在政府和农村都很流行。一些学者和学者更喜欢它。“为茶而战”从简单地讨论水路茶逐渐发展出这种新的形式和内容。换句话说，茶道是宋代盛行的争光之风的产物。
李清照与词人赵铭诚相恋，情投意合。婚后，两人经常互唱诗歌，过着悠闲的生活。在“洒阑更似群茶苦”的生活中，李清照创造了我国独特而有趣的茶道。这是她写给丈夫赵明诚的“后记”，《金石录》。
根据李清照的序言，这对夫妇回到青州(今天的山东宜都)，为了写《金石录》屠杀他们。这对夫妇一整天都在一起整理书籍，同时欣赏一些新获得的文物，如字画和丁毅。在从事学术研究和写作的过程中，李清照对自己的记忆和学习能力感到非常自豪，因此她决定在夫妻之间举行一次茶道，主要是测试对方经典中的典故。与饮茶顺序相反，饮茶顺序的赢家可以先喝杯茶，输家可以在之后喝茶。所以每顿饭后，两人都来到“返回大厅”用毛巾泡茶。然后毛巾要求另一方在对方提到某个典故后说出该典故来源的书的卷、页甚至行，并根据其是否正确来判断结果。李清照经常赢得两人之间的茶道。有一次，在双方激烈的“较量”之后，李清照举起酒杯笑道:结果，他忘乎所以，打翻了杯子，打翻了他怀里的茶汤。他没有喝杯茶，而是弄湿了衣服。然而，美好的时光并没有持续多久。靖康元年(1126年)，金军侵宋，李清照夫妇逃往江南。建言死后三年(1129年)，她的丈夫赵铭诚不幸去世。李清照独自一人，四处漂泊。夜景非常暗淡。然而，李清照的垮台并没有使她创造的荣誉秩序消失。相反，茶令在亭南南部地区广泛流传。茶令的出现极大地丰富了中国茶文化。
