黄庭坚，汾宁茶客，——
在江西省江秀河北岸，“山野到处都是绿色的丛，家家户户都有茶香”。这里出产的双井茶，细绳纤细，头发洁白，似银须，色泽翠绿，茶味醇厚。因此，它有“白茶”、“龙须”、“云满图制”、“风爪”、“雪芽”的美誉。然而，当双井茶第一次为人所知时，它的名气如此之大，以至于它甚至成了朝廷的贡茶。黄庭坚是北宋时期的文学家和书法家，发挥了非常重要的作用。
黄庭坚对茶的热爱一直是众所周知的事情。据《宋稗类钞》记载，当时的宰相富弼听说黄庭坚才华横溢，精通诗文和书法。他非常想和他见面。一天，机会终于来了，两个人相遇了。也许是受黄庭坚相貌丑陋的影响，富弼总理在见到他后对他没有好感，两人以不和告终。然而，总理只是喜欢评论人，所以他也对人说起黄庭坚:“我觉得他是个很好的人。原来他只想成为一名饮茶者！”黄庭坚的"分宁为一茶客"的名字就是来自这座山。这是富弼总理对黄庭坚的诽谤，但现在看来，黄庭坚这个“分门别类的沏茶人”确实很值得称赞。
除此之外，黄庭坚以茶代酒的故事已经流传了十年之久，广为茶爱好者所知。黄庭坚40岁时曾写了一篇名为《文愿文》的文章，旨在下定决心戒酒戒肉。文章中有这样一段话:“我希望从今天到未来，佛陀的发展能取得巨大的成就。我不再沉溺于欲望，不再喝酒，不再吃肉。如果你把它放回去，你将坠入地狱，为所有的生物受苦。”在接下来的20年里，黄庭坚基本上实现了他在文章中所说的话，不仅以茶代酒，还劝诫侄子洪菊的父亲戒酒。
江秀北岸的双井茶获得了官员和学者的青睐，最终被列入贡茶之列。由于这位“粉宁”茶的顾客的不懈努力，它被认为是最好的品质。此外，黄庭坚一生都沉迷于唱歌喝茶。在他的作品中，一切与茶有关的事物，如采茶、磨茶、炒水、品茶等。可以成为一首美丽的诗。他的几十首茶诗不仅通过茶来表达自己的情感，而且还清晰地渗透着黄庭坚所追求的高超的茶艺和茶道精神。
