茶在中国早已为人所知并被广泛使用。几千年前，中国有茶树种植和茶叶收获。据考证，唐代陆羽《茶经》以后，茶被社会各界广为流传，人们也开始品茶。唐代《封氏闻见录》记载:“禅定是一种活动，涉及不眠之夜和偶尔进餐。所有人都被允许喝茶。人们为自己着想，到处做饭喝酒。从那时起，他们互相模仿，成为一种习俗。”这表明茶已经被世界所接受。另一位唐代诗人杜牧说:“今天，在寺内的丝绸禅坐榻旁，茶烟轻轻掀起落花风”，生动地描绘了老僧泡茶时的清幽情景。因此，宋代有一首诗是这样写的:“自陆羽出世以来，世人就互相学习春茶。”换句话说，茶自从发明以来，已经有1000多年没有为公众所知了。随着茶文化逐渐被世界接受和认可，它逐渐在各行各业广泛传播。
随着茶的传播，茶的生产和消费现在几乎覆盖了整个国家和五大洲的国家和地区。中国是茶的故乡，人口众多，幅员辽阔。因此，茶的产量和消费量是世界上最高的。我国地理环境优越，横跨六个气候带。地理区域东起台湾基隆，南至琼崖，西至西藏南部的茶峪谷，北至山东半岛。茶可以在大多数地区生产。全国大致可分为四大茶区，包括江南茶区、江北茶区、华南茶区和西南茶区。全国茶叶产区主要集中在长江以南，浙江和湖南产茶最多，其次是四川和安徽。甘肃、西藏和山东是新开发的茶区，年产量不高。近年来，中国茶园面积已达1600多万亩，茶叶年产量40万吨，茶叶出口量13.5万吨。
由于茶受到全世界人民的广泛欢迎，并已成为世界三大饮料之一(即茶、咖啡和可可)，世界茶产业的规模和速度也在迅速发展。目前，世界五大洲有50个国家种植了茶树，茶叶种植区主要集中在亚洲。茶叶产量占世界茶叶产量的80%以上。今天，茶的生产和饮用已经经历了几千年的历史过程，人们对茶的需求也有了新的要求。茶，一种天然的健康饮料，必将越来越受人们的欢迎。同时，由于茶叶富含大量对人体有益的元素，经常饮用可以起到一定的保健和防病作用。茶已经成为人们生活中不可缺少的伴侣。
喝茶和谈论宗教
品茶厅
饮茶歌利用麻雀石头让你成为国王。
(唐)森教然
一杯涤困饮料，感觉朗爽的天空；
再次喝清我的神，突然像飞雨一样洒下淡淡的灰尘；
三杯酒下肚，就能找到正确的路。为什么要费心去解决这个问题呢？
茶与宗教密切相关，自古以来就不可分割。从宗教道德的角度来看，茶的精神和宗教教义是融为一体的，相互关联的，饮茶者的心似乎是完全透明的。佛教的茶颂是一种神圣的东西，向佛敬茶，并成为寺庙的饮食规则。道教称茶为“仙草”，视茶为通往天国的“梯子”。伊斯兰教认为喝茶是正确的事情，并且符合上帝的意愿。用茶代替酒已经成为伊斯兰国家的一种生活习惯。现在，当他们喝茶时，他们经常加入新鲜的薄荷叶和冰糖。该茶具有提神养阴、芳香开窍、提神健脑的功效。特别是当客人到达时，他们必须先提议喝三杯茶。客人必须喝完茶，这被认为是尊重主人和符合礼仪。茶也与天主教密切相关，天主教是三大基督教派之一。早在1560年，当葡萄牙神父将天主教传入中国时，他们也将中国茶和饮茶的知识带回欧洲，说“中国的每一个好家庭都提供茶来招待他们的客人。这种茶味道微苦，呈红色，可以治病。”谈到中国的饮茶习俗，一些外国牧师会说:“主人和客人见面并互致问候，也就是说，他们赠送一种用开水冲泡的草汁，称为茶，这是相当有价值的。中国人用这种草药熬制果汁来代替酒，可以保健和预防疾病。”在我国民间，自古以来人们就把茶视为提神醒脑、驱邪、恬静淡雅、淡泊生活的和平饮品。与此同时，茶也被用来祭天祭祖，安慰神灵和祈愿。这也成为茶和宗教之间牢不可破的纽带。
在中国宗教中，禅宗和道教是最基本的。“自然”的概念导致了道家的淡泊闲适，这与茶的自然属性完全一致，从而确立了茶文化的空灵、宁静、恬静的本质。然而，儒家强调“茶是可行的”，所以强调“茶是克雅族的志气”的茶文化人格思想成为儒家饮茶者反思自我、判断自我、冷静看待自我的出发点。事实上，中国茶文化以其独特的方式真实地反映了“禅宗风格和禅骨”。禅宗对茶的栽培、饮茶习俗的推广、饮茶形式的传播和审美境界的提升做出了最大的贡献。
“世界上有许多名山和高僧”和“自古以来，高山产好茶”。历史上许多名茶都来自禅宗寺庙，禅宗因建立了一系列茶道、茶宴等茶文化形式而具有极好的审美趣味，对中国茶文化的可持续发展起到了相互促进的作用。可以说品茶对禅宗来说比道教更重要。然而，“茶与禅”的哲学概括所蕴含的深刻意蕴已经成为茶文化史上的思想精华。
佛教从公元前6世纪到公元前5世纪在古代印度建立。它在汉代传入中国，在魏晋南北朝时期传播和发展，在隋唐时期达到顶峰。茶兴盛于唐代，兴盛于宋代。茶圣的陆羽创立了中国茶道，并对世界茶道产生了深远的影响。据说他被禅宗大师智奇所收养，在竟陵的龙盖寺学习文学，阅读和赞美佛经，后来成为唐朝诗人皎然和尚的朋友，皎然和尚忘记了他的岁月。陆羽的《《自传》》和《《茶经》》都赞颂了佛教，记录了僧人对茶的热爱。可以说，中国茶道从一开始就与佛教有着密切的联系。
