《雷公炮制药性解》认为“茶入心、肝、脾、肺、肾经”。能调节五脏的生理活动。因此，神秘的江湖人士很随意地将茶叶的外观和颜色与五行联系在一起，这是极其错误和肤浅的。例如，许多人说白、棕、白应根据五行进入肺经。难道你不知道白茶只是毫白色，它们的芽和叶是深绿色、灰绿色或灰棕色的。白茶只是一种技术分类，而茶汤不是白色的，大多是杏黄色、橙黄色等。此外，安吉白茶比白茶白，但它是绿茶。因此，中医哲学中的“白”不能刻意与五脏和五行联系起来。
如果我们用金、木、水、火、土五种元素来分析茶的属性和转化关系，将有助于加深我们对茶的理解。如果把“茶”这个词去掉，人们就在植物中。新茶是一种木材，春季具有发芽性和冷材性。脾胃属于土，土是温的。非发酵或轻度发酵的茶，如绿茶、白茶、轻度发酵的乌龙茶或生茶，在性质上是苦的和冷的。因为木材可以治愈土壤，这种非发酵或轻度发酵的茶肯定会伤害肠胃。如武夷岩茶、红茶或普通熟茶等发酵程度高或烘烤程度适中的茶，茶味醇厚，对胃肠刺激小。
茶的寒性和碱性同时存在，决定了茶不具有养胃的功效，是不可避免的。它对肠胃有不同程度的影响，这是不应该喝浓茶的根本原因。茶的杀菌和解毒作用可能对某些消化系统炎症起到辅助治疗作用，但这与养胃是两个根本不同的概念。
内容摘取：茶路无尽
