花茶发展的历史

花茶是一种再加工茶，主要由绿茶制成，具有鲜花香味。最早的花茶是出现在南宋的茉莉花茶。南宋《世说新语《步月•茉莉》》注中有这样一句话:“茉莉花脊表.四月开花，直到桂花变得时尚芬芳。古人用这种花来泡茶。”到了明朝，用来制作花茶的花卉产品已经很丰富了。如《茶谱》所记载，“草木樨、茉莉、玫瑰、玫瑰、兰花、栀子、木香和梅花都可以用作茶。