铁观音作为中国历史上的名茶，是一种品质极高的茶叶，具有延缓衰老、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥健身、防蛀牙、清热解毒、降火、戒烟、解酒等功效。具体如下！
1、延缓衰老
一般常见的抗氧化剂是维生素C和维生素E，可以合理的避免脂肪酸过多的空气氧化。近日，日本科研人员研究表明，铁观音中的多酚类物质可以避免空气过度氧化；生物碱可以间接降低胆固醇，从而超过抗衰老的目的。
2.抗癌综合症
近年来，茶叶防癌的科学研究引起了人们极大的兴趣和关注。多年前，有报道称上海人因饮茶而逐渐减少食道癌，因而饮茶可预防癌症综合征发生的客观事实在全世界引起了相当强烈的反响。现在已经公认喝茶可以防癌，茶叶中铁观音的防癌效果最好。
3.抗心肌梗塞
科学研究证实，铁观音中的茶多酚和维生素能抑制血液中高密度脂蛋白的空气氧化。日本三井农林研究所的原正彦博士在多年的科学研究中也证实，茶多酚不仅能降低血夜中的碳水化合物，还能大大提高血夜中低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比例。
4、预防尿毒症
尿毒症是全球性疾病。尿毒症是一种以糖酵解障碍为主的弥漫性特发性疾病。生病的关键原因是体内缺乏多酚类化学物质，如维生素B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯等。阻碍糖酵解，增加血糖水平，削弱新陈代谢。
5、减肥健身。
在我国历代的古代医书中，经常描述长期饮茶可以去油腻、降血脂、减肥，这表明我国很早就发现茶叶具有减肥的功效。近年来，喝茶可以减肥的临床医学研究成果层出不穷。
6.预防蛀牙。
饮茶护齿在中国古代由来已久。当代科学证明，铁观音含有丰富多彩的氟，而一般食物中的氟含量很少。铁观音中约有40% ~ 80%的氯化物溶解在开水中，极易与门牙优质蛋白质紧密结合，在门牙表面生成一层氟化钙，具有耐酸碱、防龋的作用。
7、杀菌防痢疾。
铁观音的关键是茶多酚。因为茶多酚进入消化道，可以放松肠胃的焦虑，缓解肠胃的健身运动；此外，它还能凝结胃肠蛋白。因为细菌本身是由蛋白质组成的，茶多酚遇到细菌的蛋白质就会死亡，具有维护胃肠黏膜的作用，所以具有治愈结肠炎的作用。
8、清热解毒，降火。
茶叶是高温下防暑的好饮品。这种汤含有茶多酚、糖原、碳水化合物、阿拉伯胶、维生素等。其中与口腔科的唾沫发生化学变化，滋养口腔科，所以能滋阴降火。另外，因为铁观音中的咖啡因，促使大量动能从身体的皮肤毛孔散发出来。据介绍，喝一杯茶，根据皮肤毛孔的汗液，能释放出相当于这杯茶50倍的热量，因此能使人感到凉爽凉爽。
9、清醒思考。
铁观音能醒脑益智，其关键作用取决于茶叶中的咖啡因。咖啡因能兴奋神经中枢，提高逻辑思维和工作效率。因此，喝茶后可以打破睡眠，醒神解闷，消除疲劳，保持头脑清醒，提高逻辑思维，可以明显提高口头论文答辩能力和思维训练的反思性。
10.缓解烟酒。
铁观音不仅能解酒，还能抗烟。因为铁观音中含有一种酚类化合物，可以使香烟中的焦油沉淀，排出体外。此外，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏代谢药物的能力，加快新陈代谢，从小代谢血夜中的烟焦油，减轻和消除烟焦油的副作用。
也就是说适合吃铁观音茶。综上所述，铁观音茶的营养成分可谓是五颜六色，所以吃铁观音茶好处多多。铁观音茶一定要用！
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