普洱茶属于黑茶，因其原产地为云南省(今普洱市)普洱茶世家而得名。目前普洱茶产区制作的普洱茶是以云南省晒青粗茶为原料制成的一种密度较高的散茶。被认为是普洱茶区云南省大叶种的原料。普洱茶有柔和的特点，养胃不伤肝，尤其是煮的时候。
生茶和熟茶在外观和功能上是不同的，但正是因为这种不同，人们才能很容易地选择适合人们饮用的茶。比如容易上火的人可以喝生普洱茶，寒性体质的人可以选择熟普洱茶。
01降血脂、降血压、抗心肌梗塞。
长期饮用普洱茶可降低胆固醇和凡士林，长期饮用普洱茶可引起毛细血管左心室、心率降低、心动过缓、脑血容量减少等生理效应。对高血压、脑血管硬化患者有很好的疗效。
减肥
普洱茶中含有的茶氨酸可以清除人体脂肪和植物油，促进粪便中脂类化合物的清除，所以喝普洱茶可以达到理想的瘦身效果。
促进消化
普洱茶中的咖啡因和黄烷醇能促进消化系统的肠道蠕动，有利于食物原料的消化吸收。
04健康牙齿和牙齿保护
普洱茶有多种生理活性成分，有消毒杀菌的功效。来自湖南医科大学的专家教授曹金测试了普洱茶粘附变形杆菌的能力。发现普洱茶有抑制菌斑的作用，浓度为1%时实际效果最好。
醒醒酒
因为在肝脏中酒精水解反应的全过程中必须使用维生素C作为金属催化剂，普洱茶可以补充营养元素C，有利于酒精在肝脏中的溶解；另一方面，茶叶中咖啡因的利尿作用使酒精迅速排出体外，能刺激因酒精而处于抑郁状态的人的大脑管理中枢，因此具有解酒作用。
有益的排尿
当代科学研究表明，普洱茶中的咖啡因和茶碱具有显著的利尿作用，其作用是扩大肾脏毛细血管，改善肾脏血容量，抑制肾小管水的再消化和吸收。
生普洱茶和熟普洱茶有什么区别？
在普洱茶的整个制作过程中，有一个工艺过程叫做‘渥堆’，这是产生普洱茶品质特征的最重要的一步。因为在这整个过程中，普洱茶会引起很多有利的微生物，比如色素酶，会使普洱茶的口感光洁、醇厚。
当然，从分类的角度来说，没有沉淀和酒精产生的晒青绿茶成品称为普洱茶，人工酒精生产加工制作的普洱茶也称为普洱茶熟茶。
就功能而言，生茶和熟茶两种普洱茶往往具有很多保健功能。普洱茶可以清洁肠胃，减少体脂，恢复活力，降低心率，减肥，适合年轻人饮用。但普洱茶中含有大量的有效成分，所以不适合容易失眠、发烧感冒、胃炎患者、孕妈妈等人群。普洱熟茶能降低体脂、心率、预防心肌梗塞、避免严重便秘、利尿、润胃。比较适合中老年人、脾胃虚寒者等。
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