信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，属于绿茶范畴。又名毛峰，河南省知名土特产。具有细、圆、亮、直、白毛多、香味高、味浓、汤色绿的独特风格。常被用来生津止渴，清心明目，缓解疲劳，去油腻，助消化，等等。下面我们来看看信阳毛尖茶的功能和功效。
信阳毛尖茶的营养成分
信阳毛尖茶含有儿茶酚、磷儿茶酸、维生素E、黄酮类、多糖等物质，对养生很有帮助。它富含蛋白质、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、糖尖、柠檬酸、芳香化合物、维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等水溶性矿物质。具有生津止渴、清心明目、止痛的作用。
信阳毛尖茶的功能与功效
1.抗菌消肿：信阳毛尖茶具有收敛、抗菌、消肿等功效，可预防肠道传染病。比如信阳本地的茶人，在临床医学上应用这个作用治疗消化道疾病患者，可以事半功倍。
2.虫牙的预防：信阳毛尖茶可以避免虫牙的转化。因此，养成每天饭后用信阳毛尖茶水漱口、清洁的良好习惯，对口腔健康是有益的。
3.预防流感：信阳毛尖茶能提高人的免疫力，有预防流感的作用。
4.香烟毒的解毒：信阳毛尖茶能溶解香烟中的部分内毒素，特别是在抑制香烟焦油对健康的危害方面。
5.抑制病变：信阳毛尖茶能合理抑制体细胞的突变和病变，抑制肿瘤细胞的生长、发展和扩散。长期喝茶可以降低食管癌、直肠癌、直肠癌等消化道肿瘤的患病率。
6.活血止痛：信阳毛尖茶水具有抗菌、抗病毒、消毒杀菌作用，对清洁小伤口、活血止痛效果显著。
7.消滞减肥：阳毛尖茶能缓解疲劳，清热去火，有明目、消滞、减肥的作用。
8.唇疱的治疗：用煮沸的信阳毛尖茶冷却后立即涂于唇疱疹处，每日数次。三天后，唇疱疹会慢慢消退。
9.清理血管垃圾：每天喝信阳毛尖茶，可以减少毛细血管中血细胞的碳水化合物和游离脂肪酸成分，从而软化血管，清理血管垃圾。
信阳毛尖茶的拼配模式
1.火锅：信阳毛尖茶发泡前要用热水烫壶。可以去除锅里的臭味。而且火锅有利于蒸发茶韵。壶里的开水要用来湿润杯子，提高杯子的温度。
2.茶叶的摆放：一般煮茶常用的茶具，都是小口的。首先，将茶叶放入茶莲中。这时，你可以把茶具拿给顾客，欣赏茶叶的品相，然后用勺子把茶具里的茶叶拨入壶中。茶的量是壶的三分之一。
3.暖杯：将热锅里的开水倒入茶杯，再次暖杯。
4.高宠：泡茶的时候，需要把茶壶举得高一点，水就赌得高一点，这样茶叶就会在壶里翻滚散开，这样茶味就更浓郁了。它也被称为“高宠”。将杯子装满水，直到7/10满为止。灌装时注意水温90，水要天然山泉水。
5.低泡：泡好的茶汤可以倒入茶壶。此时茶具的茶壶嘴与茶壶的距离要低，防止茶汤中的香味释放出来，称为“低泡”。
6.分茶：将茶壶中的茶汤再次分入杯中，杯中茶汤七分满。等待茶叶吸收水分，逐渐下移。
7.奉茶：将杯子连接到杯架上，放在顾客眼前奉茶。
8.寻找香味：在喝茶之前，你需要看看它的形状
