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普洱生茶如何冲泡才会变得更好喝 普洱生茶冲泡方法

作者: 2022-04-13 浏览:

普洱茶是中国特有的一种茶,口感丰富,风味独特,深得茶客的喜爱。其中,普洱生茶深受人们喜爱,不仅具有良好的保健效果,也是养生保健的好选择。但是,对于喜欢喝茶的人来说,怎样才能把生普洱茶冲泡的更好呢?接下来,我们来看看它的冲泡方法。

普洱茶怎么喝比较好喝?

普洱茶分为生茶和熟茶。普洱茶晒干后有涩味,一般用散茶或压饼喝。普洱茶经过堆积发酵后,内部物质发生变化,容易被浸出。大多数是压缩茶,以蛋糕和块状的形式。通过这一过程,我们可以简单地发现,如何释放生茶在浸泡时的气味和味道,如何缓慢而优雅地提取成熟的茶叶。

一、泡茶前的茶叶知识。

冲泡之前,首先要观察茶叶的年份。一般来说,三年内,新茶的颜色以绿色和黄色为主,颜色较深的以深绿色为主。但对于一年以上的茶叶,随着茶叶中所含物质氧化程度的加深,茶叶的颜色会逐渐变深。10年左右的普洱生茶,通常以黄褐色为主,芽也会呈现浅金黄色。

颜色是对茶年份的一个大概认识,紧实是更直观的感受。牢固度的不同体现在茶叶撬拨时绳子的完整性与浸泡时茶汁的溶解速度有关。一般来说,对于挤得比较紧的茶叶,茶杆更容易断,茶叶会更快的溶解水中的物质。

观察颜色和紧实度后,要注意茶叶与芽的比例。一般来说,普洱生茶以一芽二叶至一芽的成熟叶为主,并伴有少量芽茶。对叶芽比的认识主要体现在浸泡水温与浸泡时间的关系上。一般来说,芽茶比例较大时,冲泡水温可适当降低,尤其是冲泡初期。

其次,把握酿造工艺。

冲泡普洱生茶,茶具的选择尤为重要。选择茶具的原因主要和茶的年份有关。当我们知道或判断这种普洱生茶是近几年的茶时,通常会选择用带盖的碗冲泡,而不是用茶壶等高保温性能的茶壶冲泡,以免茶壶里的新茶过早“闷死”。

避免开水对茶叶的直接影响是冲泡普洱生茶的另一个关键点。尽可能温和地冲泡生普洱茶,可以避免生普洱茶中的苦味物质过多、过快地溶出,从而获得相对鲜美的汤感。

除了茶具,避免赶时间,泡普洱茶的时间更重要。一般来说,在醒茶充足的基础上,普洱生茶的前三次泡制时间一般都是入水的时候。这是因为普洱茶的内在品质比较丰富,浸泡时间过长使得滋味过于浓烈,从而降低了茶叶的饮用性。

不同普洱茶器皿的选择3360

1.紫砂茶壶(熟茶更好)

冲泡普洱熟茶时,选择紫砂茶壶。紫砂茶壶具有吸附性,有利于吸收熟茶在发酵过程中产生的异味和灰尘,从而使茶汤更加丰富多彩,口感更加醇厚。另外,冲泡普洱通常需要较高的水温。要保证倒入茶壶的水尽可能的沸腾。紫砂茶壶气密性更好,也有助于保持水温。如果冲泡的茶水温低,冲泡的茶汤会有“潮”的感觉,茶的味道也会不纯,比如在茶汤里掺了水。

2.盖上碗杯(生茶更好)

生茶最好选择有盖的碗。冲泡生茶时,汤出来后不宜盖盖。可能会闷出烟熏味,特别是茶汤没有完全倒在碗里,很容易闷出酸味。盖碗由于开口较大,只要不盖盖子,热量会更容易散发,也可以避免异味。

注意生茶的水温没有熟茶高,甚至有的生茶更苦。冲泡时,温度

因为普洱茶的冲泡适合使用大茶具,更能展现普洱茶的色、香、味。陶瓷茶壶一般体积较大,其独特的古典粗犷之美更符合普洱茶的深层韵味,适合多人朋友一起喝。天然陶瓷悬梁壶已成为一种新的时尚。

普洱茶怎么喝比较好喝?

通过以上内容的介绍,相信大家都有了一定的了解。制作生茶时,让茶叶随水旋转,一般容量为125-150ml,加入8g茶叶。水开后,等锅里的开水平息,再定点注水。壶嘴距盖碗3厘米,壶嘴与盖碗内壁成15-30度的斜角。水刚注入的时候会冲到碗底的腰部,水应该是又浓又急的。当水沿着盖碗旋转时,会带动茶叶旋转,茶叶的香气立刻散发出来。即使坐在对面,也会闻到普洱茶天然的花香、果香和茶香。

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