在中国，喝茶一直是中国的传统文化，其中龙井茶是最常见的一种。龙井茶是汉族的传统名茶，其中杭州西湖龙井茶位列中国十大名茶之首。那么你知道龙井茶属于哪种茶吗？喝龙井茶对人有什么好处？孕妇喝龙井茶吗？你掌握了龙井茶的功效和冲泡方法了吗？下面就和网编一起来看看龙井茶的专业知识吧。
1.龙井茶的功效与作用
龙井茶的功效
1.滋阴降火，醒神，助消化，消肿解毒。
2.抗氧化、抗突变、抗癌、降低血中碳水化合物和低密度蛋白成分、抑制心率加快、抑制血细胞凝固、抗菌、抗物质皮肤过敏。
龙井茶的功能
龙井茶有令人兴奋的效果：
茶中的咖啡因可以兴奋神经系统软件，帮助你改善精神、逻辑思维、疲劳和工作效率。
龙井茶有利尿功能：
茶叶中的咖啡因和氨茶碱具有有益的利尿功能，用于治疗水肿和水郁肿瘤。利用绿茶和赤小豆糖浆的解毒利尿功能，可以治疗亚急性黄疸型肝炎。
龙井茶可以清脑解痉；
咖啡因具有清脑解痉、松弛平滑肌、消除支气管痉挛、促进血液循环系统的作用。是治疗慢性支气管炎、祛痰止咳、心肌梗塞的优良辅助药物。
龙井茶能抑制心肌梗塞；
茶叶中的茶氨酸和维生素C往往有活血化瘀的作用，避免心肌梗塞。所以经常喝茶的人，血压高，心肌梗死的患病率相对较低。
龙井茶有抗菌抑菌作用；
茶叶中的茶氨酸和单宁酸作用于病菌，可以凝结病菌的蛋白质，杀死病菌。可用于治疗消化道疾病，如霍乱、伤寒、急性肠炎、结肠炎等。皮肤疮、溃疡、脓液和创伤性皮肤。用浓茶水冲洗伤口可以消肿除菌。口腔炎症，溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。
龙井茶有减肥功效：
茶叶中的多种化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芳香化合物等，可以调节脂肪的分解，尤其是乌龙茶对蛋白质和人体脂肪有非常好的溶解作用。茶和维生素C可以降低胆固醇和血糖，所以喝茶可以减肥。
龙井茶有防虫牙的作用；
茶叶和门牙中含有氟和氟离子的优质蛋白质具有很大的吸引力，可以成为一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给门牙增加了一层保护层厚度，提高了门牙抗酸碱和防龋的能力。
龙井茶能抑制肿瘤细胞；
据介绍，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，尤其是牡荆素、桑椹黑色素和儿茶酸。因此对癌症综合征有一定程度的抑制作用。
2.喝龙井茶有什么好处？
龙井茶属于绿茶，在制作过程中没有经过发酵，所以在细腻的茶叶中保留了更多的天然化学物质。丰富多彩的维生素D和儿茶酸能渗透并作用于眼部组织，合理预防青光眼，治疗眼部疾病。静静地喝一杯龙井茶，既能滋润人酸涩无力的双眼，又能清洗人尘封的心灵。
在所有的茶中，我最喜欢龙井。每年早春，杭州的一个好朋友都会在清明节前送我新茶，让我品尝。据说他和西湖区龙井村的村支书是世交，龙井茶的原产地是——，所以他每年都能拿到上好的钱明茶。这种钱明茶是清明节前的毛毛雨推出的一芯两叶的尖芽，然后经过纯粉碎后手工制作而成。它的设计是扁平而漂亮的，它的颜色是绿色的，它的表面覆盖着精细的毛绒。这是龙井茶的上品。喝那种茶，条形全透明紫晶玻璃茶杯越简单越好。我喜欢在水杯里引入大半杯70多度的开水，然后投入一些龙井茶叶，然后等着绿茶叶一片一片的往下移动，看着它们在杯中慢慢的弯曲舒展，一旗一拍，左右浮动下沉，嫩芽挺立，均匀绽放，简直是一种艺术享受。茶色极淡，呈淡绿色。喝了一口，牙香，感觉很香很软。那种茶，每喝一口都会让我想起在杭州工作的时候，每到阳光明媚的季节，我都会邀请三四个朋友到杭州西湖边的茶馆，泡上几碗龙井茶，聊聊今昔，微风徐徐吹来，让人神清气爽。小伙伴们一个个脸色苍白，原来茶也能迷人！
3、龙井茶泡饭
1.取龙井茶3克，泡在汤里备用。
2.准备好这类必备的油麦菜，清洗干净，切块备用，然后把生鸡蛋打好备用。
3.大米洗净，用汤色煮。
4.泡剩下的7克龙井茶备用。
5.锅中倒入适量的水，切记水不多，然后倒入白米饭，再倒入刚泡好的龙井茶汤，再烧至炸糖色。
6.撒上油菜籽，倒入生鸡蛋和动物油烧开。
162140448.png" style="width: 500px; height: 331px;" />常见问题
龙井的沏泡時间不必过长。
龙井茶的功效与作用
龙井茶具备合理的减肥瘦身作用，这是由于龙井茶中带有咖啡碱和泛酸及其肌醇和叶酸片，它还带有一种芬芳类化合物，这种化学物质对脂肪分解可以具有调整的作用，而在其中带有的茶氨酸和维他命C对碳水化合物与血糖可以具有减少的作用，因而喝茶能减肥瘦身。
4、想喝好的龙井茶小小的专业知识不能少
龙井茶一直以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝而出名，因而，要想喝到好的龙井，就务必学好选择。
在选择龙井茶的全过程中，“色”是最重要的。一般来说，龙井茶的色调越翠绿色盈润，其香气越浓厚，味儿也越香甜。因而，挑龙井时最先需看外观设计，在专业名词中，叫“干看”。高端龙井茶的外观设计偏平、伸直、尖削，尺寸匀齐，颜色葱绿亮润。从单独芽叶看来，规定做到芽善于叶或芽与叶平行面、没有白毫。
次之，挑龙井也要看它冲调后的情况，即“湿看”。好的龙井茶冲调后应当茶汤颜色葱绿、清亮光亮，叶片的样子较为均匀，成朵状漂在壶底。此外，茶叶的味道优劣，是差别茶质优劣的一个关键规范。好的龙井茶味道芳香、幽而脱俗，味道鲜醇甘爽，无苦涩感。
品味龙井茶一般用玻璃茶杯，加85°C上下的沸水冲调。茶与水的占比要适当，一般为1:50(一克茶叶用50毫升水)。冲调时，先要在杯里倒进1/3的水开展侵泡，直到茶叶释放出淡淡的芳香后，再沿杯边续水至七八分满。那样冲调出去的茶浓淡适中、口味鲜醇、茶叶的颜色葱绿。
切勿用开水的水冲调龙井，它会毁坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶氨酸类营养元素也会在高溫下空气氧化，使汤色变黄;许多芬芳化学物质在高溫下非常容易蒸发，使茶的香气降低。
此外，饮龙井茶也要留意，不必等水喝做了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应当放水饮第二杯，那样可使汤色浓度值基础保持一致。
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