龙井茶产于浙江省西湖区，有“色绿、香、甜、形美”四大优茶名。而且茶叶含有丰富的营养元素，包括碳水化合物、儿茶酸、叶绿素、维生素C等成分，比其他茶叶都多，营养丰富，具有很好的保健功能。接下来，人们将掌握龙井茶的功能和作用及其禁忌。
龙井茶的功能与功效
(1)除臭和促进消化
口腔异味发生时，食物残渣在水解下会产生羟基甲醇类化合物，从而产生异味。杭州西湖龙井茶汤可以抑制这些酶的活性，有去除口臭的作用，刺激和代谢大量消化酶，有利于木薯淀粉、蛋白质和人体脂肪的溶解，促进消化。
(2)减肥瘦身美容美容
龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸、芳香化合物等多种化学物质可以调节脂肪分解。茶叶和维生素C可以降低胆固醇和血糖，所以喝龙井茶可以减肥，但是生冷食物会弊大于利。
(3)抗衰老
龙井茶中的茶氨酸能合理清除不必要的氧自由基，避免油酸的过氧化。
(4)缓解疲劳
龙井茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统软件，帮助你改善精神、逻辑思维、疲劳和工作效率。
(5)防虫齿
龙井茶中含有氟化物和氟离子，门牙的优质蛋白质有很大的吸引力，可以变成一种很难溶解酸的“氟磷灰石”，就像给门牙增加了一层保护层厚度，提高了门牙抗酸碱和防龋的能力。
(6)有利于排尿。
龙井茶中的咖啡因和氨茶碱具有有益的利尿作用，可用于水肿和水郁。
(7)清脑解痉。
龙井茶中的咖啡因还有清脑解痉、松弛肌浆网的作用，可消除支气管痉挛，促进血液循环系统。
(8)抑制心肌梗塞
龙井茶中的茶氨酸和维生素C往往有活血化瘀的作用，避免心肌梗塞。
(9)抑菌和抗菌
龙井茶中的茶氨酸和单宁酸对病菌有作用，能使病菌的蛋白质凝结而杀死病菌。皮肤疮、溃疡、脓液和创伤性皮肤。用浓茶水冲洗伤口，可以消肿抑菌。
龙井茶的禁忌
龙井茶效果很好，但也是禁忌。只有适当而有效的饮茶，才能有益于身心健康。因此，喝龙井茶要注意以下禁忌：
1.女性生理期不适合喝茶。
月经会带走一些铁，所以女性是时候补些色彩鲜艳的含铜食物了，比如西兰花、iPhone、红酒等。但不为人知的是，茶叶中的鞣酸达到30-50%，会阻碍肠黏膜对铁的吸收和应用，在胃中极易引起食糜含铁或补血含铁的尿路结石。
2.缺铁性贫血不适合喝茶。
茶鞣酸能使饮食中的铁沉淀下来，不易被吸收。铁是制造血细胞的关键原料，人体缺锌会导致血细胞堵塞，导致贫血。长期饮茶者往往存在不同程度的缺锌，对体弱多病、失血过多、失血过多者危害较大。
3、缺钙或骨折不适合喝茶。
茶叶中的生物碱可以抑制十二指肠对优质蛋白质的吸收。此外，还能促进尿中钙的排泄，使体内优质蛋白质进出少，造成缺钙和骨质疏松，使骨折无法治愈。
4、患有骨质疏松症不适合喝茶。
一项新的研究发现，喝浓茶水是骨质疏松症的关键原因之一。经常喝浓茶会造成缺钙，因为一方面浓茶中的咖啡因会促进尿中钙的排泄；另一方面，咖啡因会抑制肠道钙的吸收，使钙的吸收不完全。
5.吃一些药的时候不适合喝茶。
茶中的单宁酸总是会导致
浓缩茶水中咖啡因浓度达到10%，会加重孕妈妈的尿量和心率，改善孕妈妈的心肾负担，引起妊娠中毒，不利于孕妈妈和宝宝的身心健康。
7.哺乳期的女性不适合喝茶。
这期间如果大量喝茶，茶中浓度较高的单宁酸被黏膜吸收，进入血液循环系统，会引起收敛，抑制甲状腺代谢，导致乳汁代谢不足。另一方面，茶叶中的咖啡因也会根据乳汁进入宝宝体内，影响宝宝的身心健康。
杭州西湖龙井茶是一种不含酒精的茶叶，因此茶叶中保存的纯天然营养元素丰富，对人体有益。但由于不是发酵茶，性寒，所以寒性体质、脾胃虚寒等人群应少喝或不喝。
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