1.兴奋作用:茶叶中的咖啡因可以兴奋神经系统软件,帮助你改善精神、逻辑思维、疲劳和工作效率。
2.利尿作用:茶叶中的咖啡因和氨茶碱有利尿作用,治疗水肿和水郁肿瘤。利用绿茶和赤小豆糖浆的解毒利尿功能,可以治疗亚急性黄疸型肝炎。
3.清脑解痉:咖啡因具有清脑解痉、松弛肌浆网的作用。能消除气管痉挛,促进血液循环系统。是治疗慢性支气管炎、祛痰止咳、心肌梗塞的优良辅助药物。
4.抑制心肌梗塞:茶叶中的茶多酚和维生素C往往具有活血化瘀的作用,避免心肌梗塞。因此,在经常喝茶的人群中,高血压和心肌梗死的患病率较低。
5.抑菌抗菌作用:茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于病菌,能凝结病菌的蛋白质,杀死病菌。可用于治疗消化道疾病,如霍乱、伤寒、急性肠炎、结肠炎等。皮肤疮、溃疡、脓液和创伤性皮肤。用浓茶水冲洗伤口可以消肿除菌。口腔炎症,溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。
6.减肥作用:茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸、芳香化合物等多种化学物质可以调节脂肪的分解,尤其是乌龙对蛋白质和人体脂肪有非常好的溶解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血糖,所以喝茶可以减肥。
7.防虫功能:茶叶中含有氟,门牙的优质蛋白质有很大的吸引力,可以变成一种难溶酸的“氟磷灰石”,就像给门牙增加了一层保护层厚度,提高了门牙抗酸碱和防龋的能力。
8.抑制肿瘤细胞:据报道,茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用,牡荆素、桑椹黑色素、儿茶酸作用较强。
冲泡西湖龙井茶的温度在80左右。西湖龙井茶不是发酵茶,茶叶比较嫩。如果用太热的水冲泡,会使茶叶变质,高温会使茶叶中的单宁迅速浸出,茶汤会有苦味。如果水超温,可以先将开水倒入空杯中,达到所需温度后再泡茶。注水高度冲围,使茶叶翻滚,合理成分均匀浸出。如果是在壶中冲泡,将茶汤倒入公平杯。如果是用杯子冲泡,就要趁着茶热,一口气喝完,不要放太久。如果茶汤的空气氧化,它将失去它的新鲜味道。
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