喝茶还是伤胃，是茶界的普遍话题。有人说喝茶会伤胃，有人说喝茶是养胃。喝茶是养胃还是伤胃？胃是肺下方上腹部的一个小袋。这个包的壁叫做胃壁，它由三层组织组成，内层是粘膜，中层是肌肉，外层是浆膜。黏膜中有胃腺，负责分泌粘液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强。当食物碎片进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可以将胃中的pH值降低到2以下。胃蛋白酶的作用是消化和分解蛋白质。粘液起到润滑和隔离的作用，保护粘膜免受胃酸腐蚀和胃蛋白酶消化。
喝茶对胃的影响首先，喝茶可以补充水分。当人体水分充足时，黏膜分泌的黏液就会充足，黏膜上皮会得到更好的保护。第二，茶汤的pH值大多在5.5-7之间，呈弱酸性。与胃酸的强酸性相比，茶汤的强酸性可以忽略不计，不会刺激胃黏膜，也不会中和胃酸。第三，茶汤中的咖啡因会对中枢神经系统产生短期兴奋作用，从而促进胃液分泌和胃肠蠕动，有助于消化。所以人们说“喝茶有助于消化。”但如果胃里没有食物，胃酸过多必然会刺激胃黏膜，引起烧灼感或刺痛感不适。所以要注意避免空腹喝茶。红茶暖胃养胃。传言“绿茶伤胃，红茶养胃”。很多人认为红茶可以养胃。有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶。这种想法是错误的。有医学专家表示，红茶虽然温，但不能简单等同于养胃。茶叶中的茶多酚虽然用途很大，抗癌效果也很好，但是有涩味，而且会刺激肠胃，尤其是空腹时。红茶虽然经过发酵烘焙，但与绿茶相比，茶叶中的茶多酚在发酵过程中发生氧化反应，茶多酚含量降低，对胃的刺激性没有绿茶那么强。所以，即使红茶的温性与脾胃的温性相一致，也不是人人都适合。肠胃不好的人喝红茶也要小心，尤其是喝多了红茶。大量的咖啡因也会刺激肠胃。所以红茶在一定程度上暖胃，但和养胃是不一样的。
如何保护肠胃，科学喝茶？茶可分寒凉，人的体质也可分寒热。喝茶是养胃还是伤胃，因季节不同甚至因人而异。如果你体质偏热，有内热，多喝绿茶可以消火排毒。如果你的胃是冷的，如果你有胃病，你应该少喝冷绿茶，多喝热茶，多喝红茶和熟普。茶友交流群：523353106
