“一年茶，三年药，七年宝”指的是老白茶，而老白茶指的是经过多年合理保存的茶叶。年份越长，茶的饮用价值、营养价值和药用价值越高，那么我们就来看看老白茶的功效和作用。
白茶是指储存多年的白茶，其中“多年”是指在合理的保质期内。白茶本身产量较少，茶树生长在福建福鼎、政和两县。白茶的基本工艺是烘干。它保留了丰富的活性酶和多酚。目前国内外医学研究证明，它不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。因此，白茶存放时间越长，其药用价值越高。
老白茶可以防癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是老白茶可以作为麻疹患儿的退烧药，退热效果优于抗生素。
白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。能显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓肠道对葡萄粉的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶富含多种氨基酸，性寒，有清热解暑、解毒的作用。
白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看得更清楚，还可以预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电脑电视辐射的危害。
老茶富含天然黄酮类物质，如二氢杨梅素，能保护肝脏，加速乙醇(酒精)的代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，从而减少对肝细胞的损害。
该陈年白茶具有消肿、解热、消暑、降火、牙痛、解毒、养肝、护肝、防癌的功效。在治疗感冒、润肺清热方面有独特疗效，常入药。白茶的特点是养胃、清肠、美容。经常喝白茶可以延年益寿。
白茶的功效是什么？由上可知，老白茶具有防癌防暑、促进血糖平衡、润肺清热、养颜美容的功效。现在我明白为什么老白茶这么受欢迎了。味道醇厚，药用价值高。
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