毛尖茶是绿茶或黄茶的副产品。一芽一叶，一芽二叶的茶青，炒制而成，名毛尖茶。比较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、巍山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。形状细、直、圆、滑，茶叶全身布满白毛，茶汤味道十分鲜、浓、甜，别具风味。
毛尖茶的功能
1.毛尖茶属于绿茶。能清热解渴，润口生津。茶叶含有糖、氨基酸、维生素、茶多酚和咖啡因。炎热的夏天，还能清热降火。
2.保健功能很好。富含茶多酚、儿茶素和多种维生素，能增强体质，提高免疫力，提神醒脑，明目消滞。还能清热解毒，顺便还有减肥的作用，对身体非常好。
3.可以抗菌消炎，止血止痛。对伤口有很好的收敛和恢复作用，能有效预防感染。所以毛尖茶可以用来清洁小伤口，效果很好。
4.它可以用来漱口，以防止龋齿，清洁口腔和清新口气。每天饭后饮用有利于口腔健康。
5.提高人体免疫力，可以在一定程度上预防普通感冒和一些抵抗力低下导致的日常疾病。
6、能分解烟草毒素，茶多酚能抵消酒中所含的酒精，并能清烟解酒。但是浓茶不适合解酒，会对身体有害。戒烟毛尖茶可以一定程度上排毒。比如尼古丁，对人体伤害最大，有益健康。
7.还具有很好的消食化滞、降血脂的作用。身体虚弱，行动迟缓的人通过多喝毛尖茶逐渐好转，而想减肥的人通过多喝毛尖茶可以消除油腻，控制食欲，帮助减肥减脂。
毛尖，泡出来的茶汤是绿色的。茶叶慢慢放松，沉入杯底。茶叶光滑、嫩、鲜、绿。毛尖在色、香、味、形上有独特的特点。其色泽清新、洁净、无杂质，香味淡雅清新，口感清爽，醇厚甘甜。
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