黄山毛尖茶开发于1998年。是一种高山、无污染、纯天然、清香的名优绿茶，属于顶级茶的范畴。成品茶既保持了原有的天然营养，又充分体现了名茶的色、香、味、形的地方特色。1999年获第三届“中国杯”全国名茶评比一等奖，2000年获中国国际商品交易会国际名茶金奖。这就是中国名茶之一黄山毛尖茶的品质特点。
黄山毛尖外形紧直，色泽油润，汤色鲜绿色，香味浓郁，滋味醇厚，叶底嫩绿，茶叶完整。经检测，12种“农药残留”全部为零。103010一经问世，就被国际名茶专家和中国名茶专家誉为“茶中极品”。何题词：“毛尖茶，名山名茶”表达了他对茶叶的高度评价。
黄山毛尖茶制作工艺
黄山毛尖茶采摘及时，加工精良。采摘期在清明至谷雨之间，采摘优质茶叶的第一批芽叶。等茶一芽一叶和一芽两叶。两段采茶，一芽二叶，一芽三叶；采摘一两片茶叶，第三阶段采摘一片或三片。采摘的新茶，生产前要严格采摘。除去老叶老茎后，要摊开晒干，再进行加工。绿茶加工烘焙要求严格，由杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每个过程都有严格的规则。杀青需要将新茶放入壶中，摊开，快速翻动，做一些轻微的动作，使茶色均匀，杀青彻底。揉面采用煎揉的方式，这样整块不会被压坏，也不会损伤白发。条状腌制紧密，主要是控制温度，要求温度适宜，经常翻动，不至于因烧焦而破坏风味。其外形略大于游丝茶，呈马蹄形，象牙色，银发。清香，杏黄色汤，口感醇厚；叶子丰满，柔软，明亮。这是一种礼品茶。
黄山毛尖茶的功效
黄山毛尖茶的功效是减肥、美白、抗紫外线、抗皮肤病、抗辐射、护肤、美容健身、抗衰老、抗菌、抗龋齿、消除口臭、提神明目、增强身体免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去屑、减少吸烟的危害。
经常喝毛尖茶可以降低血压。茶叶中含有的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁松弛，增加血管有效直径，保持血管壁弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中的单胺丁酸对血管壁有更显著的舒张作用。
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