牛蒡茶是很好的保健品和茶制品,具有减肥、降血压、补肾壮阳、通便排毒的功效。可以用很久。可以说牛蒡茶的副作用就是喝的时候要注意不要太浓,容易上火。就像我们平时喝老汤一样,喝多了容易上火,但是冲泡的时候可以适当加一些蜂蜜,避免上火。牛蒡茶还有排毒、美容、减肥的功效。女性经期要注意不要喝酒。
牛蒡怎么吃营养?
1.冷牛蒡
【材料】牛蒡条4根,金针菇6两,花菜半个,黄瓜两根,胡萝卜半根。
【方法】(1)牛蒡切丝,泡水,水烧开,凉开水放冰箱浸泡备用。
(2);将花菜切成软段,金针菇焯一下,黄瓜和胡萝卜切丝。
(3);将所有食材冷藏,吃的时候再尝一遍。
2.牛蒡炒鸡蛋
【食材】猪肉1两,牛蒡半个,鸡蛋3~4个,盐,味精,色拉油。
【做法】(1)猪肉切丝,加入适量淀粉,搅拌均匀,牛蒡去皮,洗净后切丝,鸡蛋加少许盐,搅拌均匀。
(2)锅内热油,爆香肉丝、牛蒡丝,加入适量盐、味精调味。
(3)趁热把鸡蛋慢慢倒在肉丝和牛蒡上,翻面煎至两面金黄。把它们切成小块,盛在盘子里。
3.牛蒡玉米汤
【材料】牛蒡一根、玉米一根、鲜山药200克、真姬菇150克、红枣6枚、姜片2片。
【做法】(1)牛蒡洗净切成厚片,山药洗净,玉米去皮切块,金针菇的根和蒂,红枣去核洗净。
(2)锅中放入适量的水和所有食材,大火烧开,转中火,煮一个半小时。加盐调味即可饮用。
4.牛蒡排骨汤
【材料】牛蒡一根,排骨半斤,盐少许,味噌少许。
【练习】(1);排骨切块,沸水焯一下,捞出。
(2);牛蒡去皮,切块或切片,用醋浸泡以防变色。
(3);砂锅加水至沸腾,放入排骨,大火煮开,再继续小火煮一个半小时。
(4);将牛蒡倒入砂锅,继续煮半小时,加入少许盐调味。
综上所述,牛蒡为菊科牛蒡属二年生草本植物。1000多年前,日本引进并改良成中餐。多年来,它一直作为台湾省的蔬菜食用,被称为牛蒡的发源地。它的食用价值很高。经常食用有清热解毒、祛风利咽的功效。
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