铁观音是中国十大名茶之一。大家都知道它有很多功能和作用。它可以美化皮肤，保持年轻，防止高温中暑。但是任何事情都有两面性。我们来看看铁观音茶的功效和禁忌。
铁观音的功效
1.科学研究人员表明，铁观音中的多酚可以避免过度氧化；黄酮类化合物可以间接降低胆固醇，从而达到抗衰老的目的。
2.铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝酸的生成，对预防癌症有很大作用。
3、加速吸入，软化血管，对预防心梗、高血压、心肌梗塞等心血管疾病有一定作用。
4.日本医生小川奈那武城的临床试验证实，经常喝茶可以立即补充体内的维生素b21、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚，并可以避免糖尿病患者的发生。
5.研究表明，铁观音中含有大量的茶氨酸类化学物质，不仅能促进脂肪的燃烧和水解，还能促进中性脂肪酶的代谢活性。所以吃铁观音可以改善胖人的体型，合理减少体脂和臀围，进而减轻体重。
6.吃铁观音对没得蛀牙的人有预防作用，对得了蛀牙的人有治疗作用。
7.铁观音可以除菌止痢。
8.铁观音茶叶是高温防暑的好饮品。
喝铁观音的禁忌
喝铁观音有利也有弊。当我们吃它的时候，我们应该更加注意它。那么喝铁观音有什么禁忌呢？
1.过度调频。
一般茶叶冲泡3-4次，所以大多没有茶汁。据有关实验测定，头开茶汤的含水量为水浸出物总量的50%，凯尔茶汤为30%，三开茶汤为10%，凯斯茶汤仅为1-3%。铁观音茶叶中的一些有害成分也会在多次冲泡后被浸出，因为茶叶中的少量有害元素通常会在最后被浸泡。
2.空腹喝茶
空腹喝茶，当茶分心脾之后，会使胃寒，相当于“引狼入室”。中国自古就有“不喝空心茶”的说法。
3.喝茶吃药。
茶叶中含有大量的鞣质，可转化为单宁酸，与多种药物融合，造成沉淀，阻碍消化吸收，危害药效。所以俗话说：“茶叶水解反应药”。
4.饭前喝茶。
饭前喝茶会稀释唾液，使饮食无味，暂时降低消化系统消化吸收蛋白质的作用。
5.喝隔夜茶
由于在茶叶中呆的时间太长，维生素已经缺失，茶叶中的蛋白质和糖原以后会成为滋生细菌和黄曲霉的营养物质。自然，未成型的隔夜茶也可以喝。
6.喝浓茶水
浓茶水中含有咖啡因和氨茶碱，具有刺激性，容易引起头痛和失眠。
7.喝凉茶
温茶、茶能使人神清气爽，灵动聪慧；凉茶有寒凝血瘀的不良反应。
8.喝热茶。
太热的茶会刺激人的喉咙、食道和胃。如果你长期吃太热的茶，可能会引起人体器官的疾病。此外，根据海外科学研究，经常饮用温度高于62的茶的人容易出现胃黏膜损伤和胃肠道症状。喝茶的温度要在56以下。
铁观音作为一种珍贵的纯天然饮品，不仅具有保健美容的功效，而且营养成分也很高。铁观音含有丰富的碳水化合物、维生素等营养和药用成分，具有减肥、抗衰老、美容护肤的作用。是很多年轻女士的最爱，但铁观音不宜多喝。
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