红茶和黑茶都属于发酵茶。很多朋友很容易混淆这两种茶。下面详细介绍红茶和黑茶的区别。红茶和黑茶最明显的区别就是外观和产地的不同。进一步了解会发现，红茶和黑茶在茶汤差异上有很大的差异。
红茶和红茶的区别
第一，红茶和黑茶在外观和颜色上是不同的。
1.红茶通常是金黄色的。
2.红茶通常是黑色的。
3.当然，这两年也有一些采用普洱茶生晒发酵工艺的红茶，叫古树红茶，也是黑色的，很好喝。不仅口感好，还保留了后期茶叶转化的可能，使红茶得以长久保存。
4.比如说。云台记的黑金和野生滇红外表是黑色的，但冲泡出来的茶汤是金黄色的。
第二，红茶不同于黑茶。
1.红茶的汤色多为橙色或橙红色。清澈透明才是真正的好茶汤。汤又红又浓是好的，但又红又浓又浑浊不一定是好红茶。红茶具有明显的“红汤红叶”特征，但这并不意味着茶汤越红，茶就越好。
真正的优质红茶，不仅清亮，而且红厚，滋味鲜醇，会产生金环，前提是茶黄素、茶红素、茶黄素的比例在一定范围内。
2.红茶汤一般为橙黄色至橙红色，色泽鲜艳。红茶可以冲泡5到9次。汤的颜色越浓，味道越重。
根据红茶汤的颜色类型，汤色有橙黄色、橙红色、红浓、红黑四种。根据四种汤色的棕色素，色素成分的变化依次增大。另外两种颜料的变化规律不明显。而棕色素的增加通常与老化时间一致，两者呈负相关。褐色是影响红茶汤颜色变化的主要因素之一。
第三，红茶可以保存很久，但是红茶不能保存很久。
1.红茶的储存期一般为2年，因为红茶没有后期转化的空间，所以储存时间会缩短。
2.红茶保质期长，可以长达几十年。因为红茶保留了生物菌群的活性，后期会慢慢转化。
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