滇红的香味从何而来？是什么决定了滇红的香气？为什么有些滇红闻起来很香，而有些很重？
滇红的香味从何而来？
滇红的香气是在干燥前的氧化过程中形成的，包括萎凋和揉捻。
红茶在发酵过程中(包括干燥阶段)，干燥前的所有氧化都会影响其香气。
其中，茶叶品种、季节、气候、干燥温度对香气有不同的影响。
品种：如凤庆大叶种香味较高，勐海大叶种较甜腻。
季节：春茶更香，香气更复杂丰富，秋茶更飘，更简单直接。
干燥程度和方法：干燥温度高，干燥时间长，有焦糖味；过度干燥会导致烧焦，会有烧焦的味道和香味。如果干燥温度适中，会有微微的甜味；如果不够干，就容易变酸。
最重要的是氧化程度。红茶氧化不充分，会有青草味，氧化过度，香气会很低。如果没有适当的控制或污染，它会变酸。
饮用滇红金芽茶的效果
云南金芽的主要营养成分有茶黄素、茶多酚、儿茶素、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等营养成分。各种营养素对茶叶的色、香、味、功效有不同的影响。
1.茶黄素3354可以清除脂肪肝，预防肝硬化。
2.多酚——抗菌除臭，提高人体综合免疫力。
3.茶元素3354延缓衰老，消除自由基。
4、脑啡肽——提神抗疲劳，帮助肠胃消化，利尿。
5、茶氨酸——奕劻有益身心，养胃，起到很好的镇静作用。
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