其香鲜持久，味醇鲜，汤黄绿，叶嫩软。茉莉花茶经过一系列工艺加工而成，具有安神解郁、健脾理气、抗衰老、提高免疫力的功效。这是一种健康的饮料。
1.润肠通便：茉莉花茶能促进消化液的分泌，从而软化大便，促进胃肠蠕动，从而改善便秘症状。
2.清肝明目：适量饮用茉莉花茶可清肝，可用于治疗肝火炎引起的目赤肿痛、视物模糊、干眼、青光眼等症状。
3.利水消肿：经常饮用茉莉花茶还可以促进排尿，缓解排尿困难、浮肿、水肿等症状。
4.降血压：茉莉花茶能扩张血管，降低血压，有助于治疗高血压。
5.行气解郁。茉莉花中所含的挥发油具有行气止痛、散结的功效，可缓解胸腹胀满、急性腹泻、严重腹泻等症状。这是一种很好的止痛饮食。
6.抗菌消炎。茉莉花能抑制多种细菌，内服外用皆可。
茉莉的水平
一般特种茉莉花茶所用的原料都比较嫩，一般是一芽一叶两叶或者很多嫩芽，芽露在外面。
1.特级和一级茶
所用原料嫩、细、紧，芽稍露。
2级，2级，3级
二、三级茶所用原料的嫩度稍差，基本没有芽。
3, 4, 5
四五级茶属于低档茶，原料嫩度比较差，松散大条，常带梗。
茉莉花茶在生活中很常见。很多朋友喝茉莉花茶是为了保健。但是喝茶因人而异，适合不同人的茶也是不一样的。
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