柑橘可分为普洱茶饼、沱茶、砖茶等。沱茶是将不同的加工工艺压制后，做成锥形馒头的一种散茶。沱茶从表面看是圆形吐司面包，从底部看是薄壁碗，中间凹进去，很有特点。那么普洱沱茶的作用和功效是什么呢？
沱茶是云南省的传统茶产品，历史悠久，在古代享有很高的声誉。早在明朝万历年间的《滇略》一书中，就有3360的描述，“师叔用各种茶，蒸之。”据资料记载，云南沱茶，其外形近于倒碗状，生产制造已有60余年，其特定的外观和优质的品质早已为大家所知，并享誉世界。1986年，云南下关茶厂的100克普洱沱茶获得巴黎金鸡奖。
1.降血脂
普洱茶中的曲霉菌，有少量的溶脂酵母，对溶脂有作用。
实验在奥赛营养生理实验室进行，两组大白鼠，一组喂普通食物，另一组喂碳水化合物，两组均另加沱茶汁。九周后，验血结果显示，第一组脂肪减少10%，第二组脂肪减少30%。长期喝沱茶的人，40%以上都有同等程度的减肥、脂肪代谢等显著效果，40至50岁的病历实际效果更明显。
2.降低胆固醇
荷兰医生和专家经过临床实验，证实普洱沱茶具有抗碳水化合物的神奇功效。每天喝三杯，可以让血夜脂肪减少22%。推测沱茶中的一种或多种不祥化学物质在水中融化后可促进基础代谢，其实际降低碳水化合物的效果与降脂药安妥明相似，长期饮用无副作用。
3.坚固的牙齿
茶叶中的氟含量较高，长期饮用普洱沱茶有利于防止蛀牙，保护牙齿，强健牙齿。
4.电磁辐射防护
茶叶中的脂多糖具有防止电磁辐射和消化吸收放射性元素锶90、钴60危害的能力。
5、防止口腔异味
茶叶中常含有的单宁酸具有抑菌作用，可以防止食物残渣滋生病菌，从而合理避免口腔异味。
6、延年益寿。
茶叶中的锰、锌、硒、维生素C、P、E、茶氨酸类化合物等中营养元素，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。所以经常喝沱茶有一定的长寿作用。
7.清理你的眼睛
茶叶中的维生素C等成分可以降低双眼的晶体混浊度。经常喝沱茶对减少眼疾、保护视力有积极作用。
8、养肝
茶叶中维生素K的成分约为1克，构成300 ~ 500个标准单位的茶叶。维生素K能促进肝脏产生凝血功能。
9.降血脂
茶叶中含糖的几种一氧化氮合酶和茶油中的二苯胺可以降血脂，喝沱茶还可以治疗糖尿病患者。
10.降血脂
在克雷泰伊的莫多尔医院门诊，每天给20名血夜脂肪过多的病人喝三碗普洱沱茶。一个月后，发现患者的血夜脂肪基本减少了四分之一，而喝等量其他茶的患者血夜脂肪没有变化。
1.抑制心脑血管疾病。
茶氨酸有利于抑制这种斑片状生长，降低凝血粘度增高的纤维蛋白原，清除凝血功能，从而抑制主动脉粥样硬化。
12.抗老化和抗氧化。
茶叶维生素E是一种抗氧化剂，可以阻断体内脂质过氧化的全过程，从而具有延缓衰老的作用。白牡丹茶中的黄酮类化合物也很高，黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用。
普洱茶的作用和功效是降脂减肥、助消化健胃、安神助眠、美容护肤、延缓衰老、消除口腔异味、爱护牙齿、降低血糖和碳水化合物、防电磁辐射。除了这一功能，通过当代科学研究，柑橘
