苏州山暖水软，不仅以园林闻名，也是名茶辈出的地方。苏州历史名茶有水月茶、虎丘茶、天池茶、碧螺春茶、茉莉花茶。在历史的滚滚车轮下，直到近代，只有洞庭碧螺春脱颖而出。今天，苏茶将与您分享苏州著名的历史名茶。 苏州五大名茶目录
01.唐宋贡品：水月茶
水月茶是洞庭碧螺春的前身。因为水月茶的产地在苏州洞庭东西两山。苏州洞庭东西两山，产茶历史悠久。自唐代以来，一直是贡茶。宋代洞庭西山出产的水月茶尤为出名。为什么叫这个名字？就是因为这茶是山上水月寺的和尚们做的，以寺名命名为“水月茶”。当时，这种“水月茶”受到吴人的追捧，作为贡茶赠送给皇室。水月茶也是苏州最早能考的历史名茶。 02.天下第一：虎丘茶
虎丘，即苏州虎丘。虎丘茶“天下第一”的说法不是神话，是明朝学者屠隆说的。另一位学者王世兴也把天池茶拉到一起说：“虎丘和天池茶是今天海中第一。”虎丘洁白如玉，芳香如兰，被宋人称为“白云茶”，被称为“稀世珍宝”。虎丘茶工艺独特，其收藏方法更是开创了中国烘焙绿茶的流派，被当时的人们称为“虎丘法”。“虎丘法”已经传遍了全世界。明朝嘉靖年间，有个叫大方的和尚，在虎丘寺读书，学会了在虎丘泡茶。后来，他去盖房子，罗松山(现在位于安徽休宁县北部)，开始用“虎丘法”泡茶，这种方法一度很出名。人怕出名，猪怕壮，虎丘茶产量只有一点，导致政府和富人互相占便宜。“寺僧植艺累，茶枯”，虎丘茶终于消失。 03.最号惊绝：天池茶
虎丘茶被称为“稀有珍贵”，可与虎丘茶、天池茶相提并论。天池山位于苏州西南部，森林茂密，风景优美。天池山产的天池茶“青香扑鼻，解渴解渴，堪称神仙之品”。温振恒在《长物志》中写道：“虎丘、天池最神奇，天下第一。他们不愿意多产，也是基于诉讼。孤山一家一壶两壶，真是奇货可居。”当时的虎丘茶、天池茶虽然闻名于世，但是产量很少，质量占了上风。也证明了天池茶和虎丘茶最终消失的原因：产量稀缺，“官司有根据”。 04.吓煞人香：碧螺春
虎丘茶、天池茶名扬天下的时候，洞庭碧螺春还“藏在春闺里”，洞庭碧螺春也是到了清代才出名的。清朝时，康熙皇帝南巡太湖。苏州刺史罗松迎接了盛嘉。你会给皇帝什么？罗松想到当时洞庭东西两山产的茶：“令人闻之色变，好香”。为什么叫“吓唬人”？因为当地茶农认为这种茶很香，用吴语来说就是吓唬人的香，所以有了接地气之名。的确，康熙皇帝被这茶的香味惊呆了，于是就问这茶叫什么名字。罗松奏道：“此茶产于罗比峰、东山、洞庭，人们称之为‘恐怖芬芳’”。康熙说：“茶是好产品，但名字不雅观。我觉得这茶是碧螺峰的，茶卷曲的像蜗牛，所以叫碧螺春！”从此，《碧螺春》走上了成名之路。到了清末，苏州碧螺春的名气已经超过了龙井和六安瓜片。《茶说》这本书，写于清末，回顾了当时的名茶。排序如下：茶以(蜗牛)泉为基，不易得，再以苏天池，再以龙井；茶有点稠.那些是y
苏州曾是中国四大香花产地之一。明代，苏州出现了一个花茶工艺品作坊。然而，苏州茉莉花茶的繁荣时期是从抗日战争到解放初期。当时苏州的徽州茶商将福州插花技术引进苏州，苏州成为茉莉花茶加工中心。苏州茉莉花茶产量一度占全国三分之一，并出口到香港、东南亚、欧洲、非洲等地。上世纪80年代苏州茶厂生产的苏，在1982年、1986年、1990年商务部召开的全国名茶评比大会上，连续三次被评为全国名茶。在人们心目中，它的名气和地位甚至超过了“碧螺春”。后来随着中国茉莉花产区中心从东南向西南转移，苏州茉莉花茶逐渐衰落，最终默默无闻。武门两千五百多年的烟水孕育了苏州名茶。苏州人也和茶有着不解之缘，就像这首诗说的：苏州好，茶馆最静。青雪在锅里煮，鸡油和松江眉饼一起炙，花草满街。如果说龙井的香气，以其凌厉的边缘，是春天的冷飕飕的感觉，那么碧螺春的香气是温柔迷人的，是满杯的花香。
